Kun valmistat kotitekoista salaattikastiketta, monet kokit käyttävät mieluummin hapanta ainesosaa pohjana. Etikka on yleinen valinta, tai vaihtoehtona voidaan käyttää tiivistettyä sitruunamehua. Kun valitset yrttejä kastikkeeseen, on parasta käyttää juuri jauhettuja tai hienonnettuja lajikkeita. Säiliö tai sekoituskulho, jota käytetään salaattikastikkeen sekoittamiseen, on yhtä tärkeä. Metallikulhot voivat aiheuttaa sidoksen metallisen maun, joten on parasta käyttää lasia, kivitavaraa tai keramiikkaa.
Kaikkia kotitekoisia salaatinkastikkeita ei tarvitse valmistaa happamalla ainesosalla. Jotkut kotitekoiset kastikkeet voidaan valmistaa luonnollisesti makeista ainesosista, kuten hedelmistä. Eksoottiset hedelmät, kuten mango tai papaija, tekevät hyviä valintoja soseen tekemiseen kotitekoisia salaattikastikkeita varten. Tätä voidaan käyttää kastikkeena tai kastikkeena hedelmäsalaattien päälle.
Tuoreiden hedelmien sekoittamiseksi on suositeltavaa käyttää tehosekoitinta. Kaikki kotitekoiseen salaatinkastikkeeseen käytetyt hedelmät on leikattava pieniksi paloiksi ennen kuin asetat ne tehosekoittimeen. Jos omenoita käytetään salaattikastikkeeksi, ne on kuorittava ennen sekoittamista.
Kotitekoinen salaattikastike voidaan valmistaa useilla tavoilla käyttämällä erilaisia ainesosia tai muutamia yksinkertaisia. Niille, jotka haluavat valmistaa terveellistä kotitekoista salaattikastiketta, voidaan käyttää vähärasvaisia ainesosia. Hapan seoksen makeuttamiseksi sokerin korvikkeena voidaan käyttää sokerin korviketta, kuten aspartaamia. Alhaisen natriumin ruokavaliota noudattaville ihmisille voidaan käyttää suolan korvikkeita kotitekoisen salaattikastikkeen valmistuksessa.
On hyvä idea käyttää pieniä yhden annoksen purkkeja kotitekoisen salaattikastikkeen säilyttämiseen ja tarjoiluun. Näissä purkeissa tai astioissa on oltava ilmatiivis kansi. Tuoreuden ylläpitämiseksi on parasta jäähdyttää kotitekoinen kastike sekoittamisen jälkeen.
Ne, jotka nauttivat kotitekoisten salaattikastikkeiden valmistamisesta säännöllisesti, voivat haluta istuttaa yrttitarhan. Tuoreet yrtit, kuten basilika, oregano ja timjami, voidaan kasvattaa vaivattomasti pienellä alueella. Nämä ainesosat tekevät hyviä valintoja kotitekoiseen salaattikastikkeeseen, koska ne ovat erittäin maukkaita ja sopivia erilaisiin kastikkeisiin.
Kotitekoisen piimäsalaattikastikkeen valmistukseen on käytettävä smetanaa. Jotkut ihmiset haluavat valmistaa itse kotitekoista smetanaa salaattikastikkeisiin. Muista, että kotitekoinen smetana voi sisältää paljon rasvaa ja kaloreita.