Smoothiet ovat sekoitettuja juomia, jotka on tyypillisesti valmistettu hedelmistä. Näitä juomia käytetään usein välipalana tai aterian korvikkeena. Kotitekoinen smoothie voidaan valmistaa tehosekoittimella, hedelmillä ja nestemäisellä pohjalla, kuten mehu, maito tai jogurtti. Vaikka jäätä voidaan käyttää, monet ihmiset haluavat käyttää jäädytettyjä hedelmiä estääkseen jään kastelemasta juomiaan. Makuuutteita, kuten vaniljaa tai kookospähkinää, voidaan käyttää myös maun lisäämiseen, ja smoothieen voidaan lisätä proteiinia täyteläisyyden lisäämiseksi.
Kotitekoinen smoothie voidaan valmistaa monenlaisista hedelmistä, mukaan lukien banaanit, marjat ja melonit. Juoma voidaan valmistaa vain yhden tyyppisistä hedelmistä tai eri hedelmiä voidaan yhdistää henkilön maun mukaan. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa käyttää jäädytettyjä hedelmiä kotitekoisen smoothien valmistuksessa. Tämä voi antaa juomalle paksumman koostumuksen ilman, että sinun tarvitsee käyttää jäätä, mikä voi saada juoman maun vesittymään sekoittamisen jälkeen.
Hedelmien lisäksi tulee käyttää nestemäistä pohjaa, joka antaa smoothien maun ja juotavan sakeuden. Voidaan käyttää monenlaisia emäksiä, kuten maitoa, jogurttia tai hedelmämehua. Jogurtin koostumus antaa smoothielle yleensä hyvän tekstuurin ja tarjoaa myös kalsiumia ja probioottisia elementtejä. Hedelmämehut toimivat myös hyvin smoothien kanssa, mutta jotkut ihmiset voivat halutessaan välttää mehuja, koska ne lisäävät sokeria juomaan. Maito sekoittuu hyvin smoothieen, ja lehmänmaitoa, soijamaitoa, kookosmaitoa sekä riisiä tai mantelimaitoa voidaan käyttää.
Luonnolliset uutteet voivat lisätä makua kotitekoiseen smoothieen. Suositut smoothie -reseptit voivat ehdottaa vanilja-, kookos- tai manteliuutteiden lisäämistä juomaan. Nämä ovat yleensä nestemäisessä muodossa, ja vain pieni määrä ainesosaa tarvitaan yleensä antaakseen juomalle halutun maun. Muita tuotteita, kuten proteiinijauhetta tai muita lisäravinteita, voidaan myös sekoittaa smoothieen, jotta se saa lisää ravintoarvoa.
Kotitekoista smoothieta valmistettaessa kannattaa käyttää tehosekoitinta. Parhaan sekoituksen saavuttamiseksi on ensin lisättävä pohja, sen jälkeen hedelmät ja sitten muut reseptin sisältämät ainesosat. Juomaa sekoitettaessa on käytettävä pienintä sekoitustehoa, kunnes ainekset alkavat sulautua. Tehoa voidaan sitten lisätä, kunnes smoothie on sekoitettu ja valmis juotavaksi.