Hyvin muotoiltujen kuppikakkujen paistamiseen on tärkeää käyttää oikeaa määrää cupcake -taikinaa. Kun leivot cupcakes tyhjästä, kirnupiimän käyttö veden sijasta voi tehdä cupcakesista kosteamman. Toinen tärkeä vinkki on muistaa sekoittaa taikina tasaiseksi. Lisäksi kaikkien kuppikakkujen tulee olla kooltaan tasaisia, joten yksikään niistä ei saa olla ylikypsää tai alikypsää.
Vaikka joskus unohdetaan, cupcakes -leivontaan käytettävät astiat ja leivonnaiset voivat olla yhtä tärkeitä kuin ainesosat. Tästä syystä pidättäydy käyttämästä halpoja cupcake -purkkeja. Kuppikakut voivat hajota tai tarttua huonolaatuisen pannun pohjaan. Vuoraa cupcake-vuoka paperikuppikuorella, jotta se on helppo irrottaa. Jotkut haluavat mieluummin käyttää tarttumatonta pinnoitesuihketta cupcake-pannun voiteluun.
Älä oleta, että kuppikakut paistetaan perusteellisesti testaamatta niitä. Työnnä tätä varten hammastikku kakun keskelle. Jos hammastikku tulee täysin puhtaaksi poistettaessa, kuppikakkujen pitäisi olla valmiita otettavaksi uunista. Kuppikakut on jäähdytettävä kokonaan ennen niiden poistamista pannulta. Odota vähintään 45 minuuttia ennen kuin poistat ne, äläkä jäätä niitä ennen kuin ne ovat jäähtyneet.
Kuppikakkujen ei tarvitse olla perinteisesti muotoiltuja. Kokeile ostaa keittiötarvikkeiden erikoisliikkeitä silikonikuppivuoille. Nämä pannut ovat usein saatavana epätavallisia muotoja ja malleja, kuten kukkia tai eläinten muotoja. Näitä pannuja voi olla hauska käyttää syntymäpäiväjuhliin ja muihin tapahtumiin.
Erilaisia syötäviä lisäaineita kuppikakkujen koristeluun voi ostaa supermarketin irtotavarana. Pilkotut pähkinät, seesamipullat, suolapalat ja kovat karkit tekevät kauniista koristeista. Odota, kunnes cupcakes on jäähtynyt, ennen kuin lisäät lisäyksiä.
Cupcake -kuorrutus on yhtä tärkeää kuppikakkujen leipomisessa. Jos kuorrutus on tehty tyhjästä, seoksen on oltava sileä ja ei rakeinen. Levitä kuorrutus lastalla veitsen sijasta pienentääksesi kakun repeytymisriskiä.
Kuppikakkujen paistamisen jälkeen ne on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa. Myös lasisäiliöt toimivat hyvin. Kuppikakut kannattaa syödä, kun ne ovat hyvin tuoreita, yleensä vuorokauden sisällä.
Lisää ideoita ja vinkkejä kuppikakkujen leipomiseen ja kakkujen koristeluun on useimmissa kaupungeissa ja suurissa kaupungeissa luentoja ja työpajoja. Monet luokat veloittavat nimellisen maksun, ja sitä kannattaa harkita leipomisen ystäville. Lisäksi vanhemmat ja kouluikäiset lapset voivat osallistua kakun koristeluun yhdessä.