Ei ole oikeaa tai väärää tapaa kerrosta lasagnea, mutta jotkut kokit vannovat perinteisiä menetelmiä. Lasangnuudelit voidaan valmistaa kokonaan, osittain kypsentää tai olla keittämättä ollenkaan. Kaikki muut ainesosat, kuten kastike ja juusto, on myös valmistettava ennen kerrosprosessin aloittamista. Useimmat kokit laittavat ensin ohut kerroksen kastiketta pannun pohjalle, jotta pasta ei tartu kiinni tai pala. Lisäksi joidenkin ihmisten mielestä on hyödyllistä saada useampi kuin yksi henkilö auttamaan tehtävän nopeuttamisessa.
Tarvittava pastan määrä vaihtelee pannun koon ja kunkin kerroksen väliin asetettujen muiden ainesosien määrän ja koon mukaan. Käytännössä kokki voi laskea kuinka paljon hän tarvitsee sekunneissa ja joskus olla pois vain nuudelilla tai kahdella. Jos pasta on kokonaan tai osittain kypsennetty ennen kerrostamista, sen on annettava jäähtyä ja kuivua. Lasanjan kerrostaminen on helpompaa, kun nuudelit eivät ole liukkaita tai liian kuumia koskettamaan. Nuudelit voidaan viipaloida sopimaan paremmin pannuun, mutta leikatut nuudelit eivät ole ilmeisiä, kun astia on koottu kokonaan.
Lasagnan kerrostaminen on helpointa ja nopeinta, kun kaikki ainekset ovat käsillä. Juusto voidaan raastaa ja laittaa kulhoon, ja lasagne -kastike tulee valmistaa ja valmis lusikalle pastan päälle. Kerrosten väliin lisättyjen yrttien, vihannesten tai lihan tulisi olla myös lähellä, jotta ne voidaan nopeasti asettaa kerroksen päälle.
On täysin mahdollista estää ensimmäisen pastakerroksen polttaminen, kovettuminen tai tarttuminen pannuun. Kun kerrostat lasagnea, kokin tulee laittaa ohut kerros kastiketta pannun pohjalle. Pasta voidaan asettaa sen jälkeen suoraan sen päälle ja sitten kasata lisää kastiketta, juustoa ja vihanneksia. Tämä temppu on samanlainen kuin voitelevat cupcake -vuoat tai jauhotettavat piirakkavuoat; este estää alimman ruoan tarttumasta tai muutumasta epämiellyttäväksi, kun muu ruoka on valmis.
Lopuksi on joskus hyödyllistä, että useampi kuin yksi henkilö kerrostaa lasagnea. Tämä pätee erityisesti lasagneresepteihin, jotka edellyttävät kokin aloittavan lasagnen kerrostamisen pannun ulkopuolelle. Yksi henkilö voi alkaa rakentaa komponentteja astiaan, kun taas toinen kokoaa kaikki pannulle. Vaikka resepti ei vaadi erityisiä kerrostamistekniikoita, koko prosessi voi edetä nopeammin, kun kaksi ihmistä panostaa.