Suklaakeksien tekeminen ilman munia vaatii tyypillisesti reseptistä sopivan korvaajan munille. Usein vinkit munattomien suklaakeksejen valmistamiseen sisältävät korvaavan aineen, jonka henkilö voi ostaa kaupasta, mutta myös monet elintarvikkeet, joita ihmisillä on yleensä käsillä, voivat toimia. Niitä ovat maissitärkkelys, majoneesi, hedelmät, jogurtti ja tofu. Kun munat on korvattu, reseptiin ei yleensä tarvitse tehdä muita muutoksia.
Monet vinkit suklaakeksejen tekemiseen ilman munaa keskittyvät kaupasta ostetun munan korvikkeeseen. Nämä tuotteet valmistetaan yleensä munanvalkuaisista ja on tarkoitettu henkilöille, jotka haluavat käyttää niitä pyrkien vähentämään kulutetun rasvan ja kolesterolin määrää. Henkilön on yleensä käytettävä 1/4 kuppia (noin 60 millilitraa) munankorviketta korvaamaan jokaisen reseptinsä muna. Tällaiset munankorvikkeet eivät kuitenkaan ole toimiva ratkaisu niille, jotka ovat allergisia munille.
Toinen tapa tehdä munattomia suklaakeksejä on käyttää maissitärkkelystä ja vettä tai majoneesia munan korvikkeena. Tällaisessa tapauksessa henkilö voi korvata yhden munan sekoittamalla yhden ruokalusikallisen (noin 15 millilitraa) maissitärkkelystä noin kolmeen ruokalusikalliseen (noin 45 millilitraa) vettä ja lisäämällä sitten seoksen evästeen reseptiin. Jos henkilöllä ei ole maissitärkkelystä käsillä, jotkut vinkit suosittelevat sen sijaan parin lusikallisen majoneesia.
Yksilö voi myös käyttää hedelmiä korvikkeena suklaakekseissä. Esimerkiksi monet ruoanlaittoasiantuntijat suosittelevat omenakastikkeen käyttöä munattomissa suklaakekseissä. Yhden munan korvaamiseksi henkilö voi käyttää noin 1/4 kuppia (noin 60 millilitraa) omenakastiketta kerrottuna omenakastikkeen määrän reseptissä vaaditulla munamäärällä. Jotkut käyttävät myös banaaneja tähän tarkoitukseen. Noin 1/4 kuppia (noin 60 millilitraa) murskattuja banaaneja voidaan korvata yksi muna evästeiden seoksessa.
Monet vinkit suklaakeksejen valmistamiseen ilman munia viittaavat myös jogurtin ja tofun käyttöön. Yksilö voi käyttää kärkeä, joka ehdottaa 1/4 kupin (noin 60 millilitran) jogurtin käyttämistä jokaista munaa varten, jonka hän tarvitsee korvata. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää tavallista ja soijajogurttia. Vaihtoehtoisesti sama määrä pehmeää tofua voidaan käyttää evästeiden paistamiseen.
Kun henkilö on valinnut munan korvikkeen, hän voi jatkaa suklaakeksireseptinsä kanssa normaalisti. Jotkut vinkit sisältävät kuitenkin suositellut ainesosat. Jos henkilö haluaa esimerkiksi valmistaa suklaakeksejä, hän saattaa löytää monia reseptejä, joissa vaaditaan sellaisia ainesosia kuin voita ja leivonnaisia, kirnupiimää, vaniljaa, sokeria, jauhoja, ruokasoodaa, suolaa ja kaakaojauhetta. Monet näistä resepteistä edellyttävät vain yhtä munaa, jonka henkilö korvaa munattomien suklaakeksejen valmistamiseksi.