Kokki voi valmistaa kermaisen, soseutetun version nauriskeitosta tai version, joka jättää vihannekset kokonaisiksi. Maun saamiseksi kokki voi harkita naurien paahtamista tai muulla keittämistä ennen niiden lisäämistä keittoon. Parhaan maun saamiseksi nauriit on kuorittava ennen niiden lisäämistä keittoon. Nauriskeittoon voidaan lisätä myös useita muita vihanneksia.
Ennen nauriskeiton valmistusta vihannekset on valmistettava kunnolla. Nauriskuori on yleensä kova ja siinä voi olla liian paljon maanläheistä makua ollakseen maukasta. Paras vaihtoehto on poistaa nauris naurista ennen niiden leikkaamista. Kokki voi leikata nahat joko leikkausveitsellä tai vihanneskuorimella. Hänen tulee myös leikata juuren alaosa ja leikata pois kaikki nauriin kiinnitetyt vihreät.
Useimmat kokit leikkaavat naurit samankokoisiksi paloiksi ennen keittoa. Toinen vaihtoehto on leikata vihannekset ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Jos nauriit paahdetaan ensin, kokki voi jättää ne kokonaisiksi ja lisätä sitten pehmennetyn lihan muihin keittoaineisiin.
Naurien paahtaminen voi parantaa niiden makua ja tehdä niistä makeampia. Naurien kypsentäminen uunissa lisää prosessiin noin puoli tuntia. Nopeampien tulosten saavuttamiseksi kokki voi kokeilla naurien paistamista ennen niiden lisäämistä keittoon. Hän voi myös hikoilla tai karamellisoida naurut kattilassa ennen kaatamista.
Jotkut kokit suosivat kermaista, soseutettua versiota nauriskeitosta. Kun vihannekset ovat kypsentyneet riittävän kauan, jotta niistä tulee erittäin pehmeitä, kokki voi upottaa tehosekoittimen keittoon pannulla. Jos tehosekoitinta ei ole saatavilla, hän voi käyttää purkkisekoitinta, mutta sen pitäisi antaa keiton jäähtyä ensin hieman. Kuuman keiton sekoittaminen purkkiin voi johtaa sotkuun, koska keitto voi räjähtää purkista tehosekoittimen lämmön ja paineen yhdistelmän vuoksi.
Runsas nauriskeitto voidaan valmistaa jättämällä vihannekset kokonaisiksi. Tällä keitolla on paksu rakenne. Jotkut kokit saattavat päättää parantaa keiton koostumusta lisäämällä vihanneksia tai viljaa liemeen. Esimerkiksi kokki voi lisätä riisiä keittoon. Muita lisättäviä vihanneksia ovat purjo tai sipulit, vihreät, kuten chard tai lehtikaali, tai muut juurikasvit.