Osterisienet ovat suosittuja villisieniä, jotka tunnetaan ostereista. He ovat Pleurotus -suvun jäseniä. Useita lajeja löytyy luonnosta, ja joitakin niistä viljellään yleisesti sekä kaupallisilla että kotiviljelijöillä. Osterisienien kasvattaminen on melko helppoa ja ne vaativat vähän tilaa tuottaakseen merkittäviä satoja. Niitä voidaan kasvattaa sekä sisällä että ulkona, ja monet yritykset tarjoavat tarvikkeita ja laitteita näiden maukkaiden sienien kasvattamiseen.
Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon kaikissa sieniviljelyyrityksissä, on se, haluatko kasvattaa niitä sisällä tai ulkona. Osterisienien kasvattaminen sisätiloissa on erittäin helppoa sienisarjan avulla, joista monet ovat saatavilla Internetistä. Nämä sarjat ovat erittäin helppokäyttöisiä ja sieniä voidaan kasvattaa melkein missä tahansa kodissa. Haittapuolena on, että ne tuottavat rajoitetun määrän sieniä verrattuna ulkoviljelyyn, mutta niillä on taipumus tuottaa sieniä nopeammin.
Tee joitain tutkimuksia Internetissä etsimällä “sienisarjoja”. Monet yritykset tarjoavat sarjoja, ja hinnat ja lajikkeet vaihtelevat. Jotkut yritykset voivat tarjota useamman kuin yhden osterisienen. Osterisienien kasvattaminen on erittäin helppoa yhdellä näistä sarjoista, jotka vievät hyvin vähän tilaa ja vaativat vähän huolellisuutta kohtuullisen määrän sienien tuottamiseksi. Yleensä sarjat eivät vaadi muuta kuin veden lisäämistä ja viileää, pimeää kasvumahdollisuutta. Ne tuottavat sieniä yleensä muutaman viikon kuluessa.
Osterisienen kasvatus ulkona on myös mahdollista. Puiset tulpat, joihin on siirrostettu eläviä sienirihmeitä, työnnetään tuoreisiin lehtipuun tukkeihin porattuihin reikiin. Näitä tulppia on saatavana myös monilta verkkokaupoista ja -toimittajilta, samoin kuin reikää tiivistävästä erikoisvahasta. Jos haluat kasvattaa osterisieniä tällä tavalla, poraa tukkeihin reikiä, jotka ovat riittävän suuria tulppien hyväksymiseksi, ja aseta ne noin 3–4 cm: n etäisyydelle koko tukista. Lähes mikä tahansa lehtipuu tekee, mutta vältä pähkinää tai hedelmäpuuta, kuten omenaa tai kirsikkaa.
Kaada tulpat vasaralla ja tiivistä reikä vahalla. Osterisienet tarvitsevat kosteat olosuhteet tukin asuttamiseksi ja kasvamiseksi, joten sinun tulee sijoittaa tukki varjoisaan, kosteaan paikkaan joissakin metsissä tai muulla sopivalla alueella takapihallasi, joka saa hyvin vähän tai ei lainkaan suoraa aurinkoa muina kuin talvikuukausina. Riippuen valitsemastasi sienilajista, tukkien ymppäämisen aikarajat tulpilla voivat vaihdella, joten lue toimittajan tiedot tukkien valmistelusta. Kuukausien kuluttua tukit itävät osterisieniä.