Paistettujen maapähkinöiden valmistaminen on helppoa ja vaatii vain raakamaapähkinöitä ja öljyä. Maapähkinät voidaan kuoria ennen paistamista tai ne voidaan paistaa kuorien sisällä, jolloin kuoret voidaan syödä tai poistaa juuri ennen maapähkinän syömistä. Maustetun paistetun maapähkinän valmistamiseksi voidaan lisätä suolaa, chilijauhetta tai muuta kuivattua maustetta sen jälkeen, kun maapähkinät on poistettu öljystä.
Yksi tärkeimmistä asioista paistettua maapähkinää valmistettaessa on valita korkealaatuisia, raakamaapähkinöitä. Vaikka on mahdollista paistaa maapähkinöitä, jotka on jo keitetty, paistettu tai paistettu, raaka -pähkinöistä alkaen kokki voi hallita kaikkia prosessin osia. Raakamaapähkinöitä voidaan kasvattaa kotipuutarhassa, ostaa paikalliselta tilalta tai noutaa ruokakaupasta, vaikka paikallisesti kasvatetuilla maapähkinöillä on usein parempi maku, koska ne ovat tuoreempia.
Korkealaatuisen öljyn käyttö parantaa myös paistettujen maapähkinöiden makua. Kasvi-, soija- tai rypsiöljyä voidaan käyttää puhtaaseen makuun, joka ei häiritse maapähkinöiden makua. On myös mahdollista paistaa maapähkinöitä maapähkinäöljyssä, mikä voi tehdä niistä maukkaampia. Voidaan käyttää myös maustettuja öljyjä, kuten chili- tai valkosipuliöljyä.
Maapähkinöiden kypsentämiseksi öljyssä pannu on täytettävä noin tuuman öljyllä, vaikka voidaan käyttää friteerauskeitintä. Öljy on lämmitettävä noin 300 asteen (149 celsiusasteen) lämpötilaan, ennen kuin maapähkinät asetetaan öljyyn. Ei ole välttämätöntä käyttää lämpömittaria määrittääksesi kuinka kuuma öljy on. Maapähkinä voidaan pudottaa öljyyn kokeeksi. Jos se vilisee, öljy on tarpeeksi kuumaa paistettujen maapähkinöiden valmistamiseksi.
Kun öljy on kuumaa, maapähkinät voidaan laittaa siihen ja paistaa. Öljy on pidettävä kuumana, mutta sen ei saa palaa, kun maapähkinät kypsyvät. Paistetut maapähkinät ovat täysin kypsiä, kun ne ovat kullanruskeita, prosessi kestää yleensä 5–10 minuuttia.
Maapähkinöiden kypsennyksen jälkeen ylimääräinen öljy voidaan poistaa asettamalla maapähkinät talouspaperin päälle valumaan. Tässä vaiheessa maapähkinöiden päälle voidaan ripotella suolaa tai muita mausteita, jotta ne saavat enemmän makua. Mausteita tulee lisätä kokin makuun.