Joitakin parhaita vinkkejä sianlihan olkapään paahtamisen tekemiseen ovat lihan ruskeuttaminen, prosessin kiirehtimisen välttäminen ja vihannesten kypsentäminen paistin kanssa. Lihan ruskistaminen on askel, joka lisää ruokaan makua ja erilaista koostumusta; Lisäksi se voi parantaa lihan haudutettavan nesteen laatua. Kattilapaisti on hitaasti kypsennetty ruokalaji, eikä sitä voi keittää nopeasti, joten aikasi ottaminen on paras tapa saada hyvä lopputulos. Lisäksi vihannesten ja lihan kypsentäminen antaa vihanneksille mahdollisuuden imeä makua, jota he eivät muulla tavoin parantaisi.
Tärkeä askel sianlihan olkapään paistin valmistuksessa on lihan ruskistaminen ennen sen hitaasti kypsentämistä. Liha tulee maustaa ja sitten ruskistaa kuumalla pannulla karamellisoituneen kuoren muodostamiseksi. On mahdollista saada parempi ruskistus kuivaamalla ensin liha ennen pannulle laittamista. Kokki voi tehdä tämän taputtelemalla sianlihaa varovasti paperipyyhkeillä, kunnes se näyttää riittävän kuivalta. Nämä vaiheet voidaan ohittaa kokonaan, mutta astian rakenne ja maku eivät ole samat.
On parasta olla kiirettä porsaan olkapään paistin valmistuksessa, varsinkin koska kattilan paahtaminen on hidas keittotekniikka. Yleensä kypsyminen kestää vähintään neljä tuntia, niin että se on helppo pureskella. Itse asiassa sianlihan hitaasti kypsentäminen voi kestää jopa 10 tuntia sen koosta ja hitaan liesi lämpötilasta riippuen. Jos kokilla on kiire tehdä jotain päivälliselle, kattilapaisti ei ole ihanteellinen ateria.
Porsaan olkapääruokia paistetaan harvoin yksin; kaikenlaisia vihanneksia voidaan laittaa kattilaan kypsentämään lihan kanssa. On kaksi tapaa lisätä vihanneksia porsaan olkapään paistinastiaan: odota, kunnes ruokalaji on melkein valmis, ennen kuin lisäät ne, tai lisää alussa suuria vihannespaloja. Odottaminen, kunnes ruokalaji on melkein valmis vihannesten lisäämiseksi, on varma tapa saada täydellisesti valmistetut vihannekset, mutta kasviksilla ei ole parasta makua. Toisaalta kokki voi varmasti lisätä suuria vihanneksia, joiden kypseneminen kestää tunteja, kuten kokonaisia porkkanoita, jotta mikään ei liioittele lihan valmistuttua.