Ruoanlaitto aniksen siemenillä tai aniksella voi olla hauska ja monipuolinen kokemus, koska aniksikasvin hedelmillä voidaan tehdä monia asioita. Vaikka ruoan luominen näillä siemenillä on suhteellisen yksinkertaista, tiettyjen yrttivalmisteluun liittyvien vinkkien noudattaminen voi auttaa vetämään siitä maun ilman, että se ylikuormittaa ruoan muita makuja. Parhaita vinkkejä aniksen siementen kanssa ruoanlaittoon ovat jauhaminen juuri ennen käyttöä, lisääminen reseptiin varhaisessa vaiheessa ja oikean määrän käyttäminen. On myös paljon ideoita sekä makeista että suolaisista ruuista, joita voidaan parantaa tällä yrtillä. Jotkut ihmiset eivät ehkä ole ajatelleet lisätä siemeniä tiettyihin elintarvikkeisiin ja resepteihin, joita vahva lakritsimainen maku todella täydentää.
Jotta yrtin tuoksuva aromi ja voimakas maku saataisiin mahdollisimman hyvin irti, siemenet kannattaa ostaa kokonaisina ja jauhaa juuri ennen käyttöä sen sijaan, että ostettaisiin jo jauhetut siemenet. Jos niitä lisätään pataan, keittoon tai curryyn, ne on lisättävä reseptin varhaisessa vaiheessa, jotta muilla aineosilla on aikaa imeä maku. Kokki voi varmistaa, että maku ei valtaisi muita ruokia käyttämällä siemeniä säästeliäästi. Käytä vain reseptissä ilmoitettua määrää, ellei hieman vähemmän. Pääsääntöisesti puolet teelusikallista (2.5 ml) jauhettuja aniksisiemeniä tulee käyttää kahden tusinan evästeen erään ja yksi ruokalusikallinen (14.8 ml) tavanomaiseen curry -reseptiin.
Evästeiden ja curryjen lisäksi monissa muissa ruuissa on usein aniksen siemeniä. Euroopassa niitä käytetään monissa makeisissa, kuten aniksipalloissa. Ranskalaiset reseptit yhdistävät toisinaan aniksen ja porkkanan suhteellisen makean maun. Skandinaviassa siemenet lisätään yleisesti leivän taikinaan sen maustamiseksi, ja Aasian maissa, kuten Intiassa, Bangladeshissa ja Pakistanissa, aniksisiemenet ovat yksi curryssä esiintyvistä yrtteistä.
Aniksen siemeniä sekoitetaan säännöllisesti useisiin muihin yrtteihin, mausteisiin ja vihanneksiin. Kolme yleisimpiä esimerkkejä tästä ovat tähtianis, lakritsi ja fenkoli, jotka kaikki omalla tavallaan ovat hämmästyttäviä yhtäläisyyksiä aniksen siemenen kanssa. Tähtianista ja fenkolia käytetään joskus jopa aniksen korvikkeena. Lakritsi, kuten aniksen siemenet, on yleisesti esillä karkkeissa.
Nimestä huolimatta tähtianis on täysin erilainen hedelmä, joka on peräisin kiinalaisesta Illicium verum -kasvista, toisin kuin alun perin välimerellinen Pimpinella anisum, kuten aniksisiemenet tekevät. Vaikka lakritsi maistuu anikselta, lakritsi on itse asiassa Glycyrrihiza glabra -kasvin juuri. Fenkolin siemenet maistuvat paitsi aniksen siemeniltä, myös fenkolin sipulilehdet muistuttavat voimakkaasti aniksikasvin siemeniä.