Mitkä ovat parhaat vinkit ruoanlaittoon säilöttyjen katkarapujen kanssa?

Tärkeintä muistaa, kun valmistat katkarapusäilykkeitä, on se, että palat ovat tyypillisesti pieniä ja melko pehmeitä veteen upotettaessa. Tämä tarkoittaa sitä, että jos et ole varovainen, kun sekoitat katkarapuja muihin ainesosiin tai sekoitat sitä pannulla lämmittääksesi, voit rikkoa sen palasiksi, jotka ovat liian pieniä ollakseen ruokahaluisia. Säilykekatkaravut ovat parhaita, kun niitä käsitellään huolellisesti, esimerkiksi sekoittamalla tai sekoittamalla niitä varovasti kypsennysajan lopussa tai käyttämällä sitä parhaiden ruokien, kuten pastojen tai voileipien, parissa. Tämä katkaravun tyyli voi myös olla melko suolainen; huuhtelu ennen käyttöä voi olla hyvä idea varsinkin jos sitä käytetään reseptissä, johon on lisätty suolaa.

Jos esimerkiksi haluat lisätä katkarapuja suolaisempaan keittoon, on parasta huuhdella se. Keiton maut eivät todennäköisesti jätä ylimääräistä suolaa väliin. Säilöttyjen katkarapujen lisääminen kasvipohjaiseen keittoon voi tehdä siitä mielenkiintoisemman ja luoda proteiinilähteen. Keiton tulee olla valmis tarjoilemaan katkarapujen kanssa juuri kiehumisen lopussa, jotta se säilyttää muotonsa.

Säilötyt katkaravut sopivat myös erinomaisesti proteiinien, tekstuurin ja maun lisäämiseen salaatteihin. Koska katkarapuilla on taipumus olla kalliilla puolella, hyvä vinkki on yhdistää se ainakin yhteen muuhun halvempaan proteiiniin salaatissa, kuten viipaloidut kovat keitetyt munat. Katkaravun cocktailille pienen lusikan tai haarukan käyttäminen kastikkeen sekoittamiseen voi auttaa välttämään merenelävien liiallista hajottamista.

Säilöttyjen katkarapujen lisääminen kypsennettyjen, kuumien, tarjoiluvalmisteisten pastaruokien päälle sekä parmesaanijuuston ripottelu voi olla herkullista. Tämä voi olla hyödyllinen vinkki, kun jotkut perheenjäsenet haluavat tavallista tomaattia tai muuta kastiketta, mutta toiset suosivat lihapullia tai katkarapuja. Siinä tapauksessa yksi kastike, jossa on muutamia erilaisia ​​proteiinitäytteitä, voi toimia hyvin. Säilykkeiden ja äyriäisten nopea käyttömukavuus voi myös tehdä erilaisen, mutta herkullisen pizzakastikkeen, joka sopii erityisen hyvin mustien oliivien ja minkä tahansa juuston kanssa.

Jotta katkaravut eivät putoa voileipistä, voi olla hyvä idea käyttää sämpylöitä, joiden keskellä on pieni onkalo viipaleiden sijaan. Vain pieni osa telan alaosasta poistetusta leivästä voi luoda sisennyksen säilyttää katkarapuja ja pitää ne voileivän sisällä. Hieman majoneesia, tilliä, pippuria tai muita mausteita voidaan sekoittaa varovasti katkarapuihin ennen kuin ne lisätään sämpylöihin.