Alfalfa -ituja on helppo kasvattaa ja kehittää nopeasti, enintään viidessä tai kuudessa päivässä alusta loppuun. Kun kokoat tarvittavat materiaalit, kaiken on oltava puhdasta ja veden on oltava raikasta ja puhdasta. Kun itut kasvavat, oikean lämpötilan pitäminen on tärkeää. Siemenkuorien poistamiseksi korjatusta sinimailanenversosta niitä pyöritetään vesipannussa ja poistetaan päällysteistään, kun ne kelluvat pintaan.
Tarvittavat materiaalit sinimailanen itujen kasvattamiseen sisältävät täysin puhtaan kvartsi (0.95 litran) kokoisen lasipurkin. Tarvitaan seulontamateriaalia, kuten juustokangasta, samoin kuin kuminauha, joka kiinnittää kankaan lujasti purkin päälle. Alfalfa -siemenet on ostettava ammattimaisesta lähteestä, jotta vältetään työskentely saastuneen tuotteen kanssa. Raikasta vettä suositellaan ilman mineraalien tai kemikaalien makua, jotka vesijohtovesi voi siirtää ituihin.
Viljelijät suosittelevat aloittamalla kourallisen siementen tutkimisen tasaisella, hyvin valaistulla pinnalla. Vieraat materiaalit ja siemenet, jotka näyttävät vahingoittuneilta tai väriltään, on hävitettävä. Jäljellä olevat siemenet tulee laittaa purkkiin, suu peittää kankaalla ja kiinnittää tiukasti kuminauhalla. Raikasta, viileää vettä noin 60-70 F (15.6-21.1 C) lämpötilassa on lisättävä vähintään kahden sormen leveydelle siementen yläpuolelle. Siementen on annettava liota 8-12 tuntia suorassa auringonvalossa huoneenlämmössä.
Liotuksen jälkeen on tärkeää tyhjentää siemenet perusteellisesti, koska ylimääräinen vesi voi aiheuttaa niiden mätänemisen. Jotta siemenet tarttuisivat sivuille, purkki tulee rullata varovasti. Purkki on jätettävä kyljelleen suoralle auringonvalolle 24 tunniksi, ennen kuin se huuhdellaan, valutetaan ja rullataan uudelleen. Tämä prosessi toistetaan päivittäin 4-5 päivän ajan, kunnes sinimailanen itut ovat valmiita sadonkorjuuseen.
Ihanteellinen lämpötila sinimailanen itujen kasvattamiseen on välillä 70-80 F (noin 21-26 C). Idut kasvavat liian hitaasti, kun lämpötila laskee tämän alueen alle. Tätä korkeammat lämpötilat edistävät ei -toivottujen organismien kasvua. Jos ympäristön lämpötila on jatkuvasti 80 C (26.7 F) tai sitä korkeampi, kasvavat sinimailanen versot on huuhdeltava vähintään kahdesti päivässä. Jos lämpötila on korkea ja siemeniä ei huuhdella tarpeeksi usein, tulee näkyviin homeinen haju.
Viiden tai kuuden päivän kuluttua sinimailanen itut ovat tyypillisesti valmiita sadonkorjuuseen. Idut poistetaan purkista ja levitetään auringonvaloon 15-20 minuutiksi. Valotus aktivoi ituja entsyymejä ja antaa lehdille houkuttelevan vihreän sävyn. Kaikki ituihin tarttuneet siemenkuoret voidaan poistaa pyörittämällä niitä varovasti vedessä, mikä irrottaa päällykset ja antaa niiden kellua huipulle. Ne voidaan sitten helposti poistaa kuorimalla pinta.