Tarkkojen juomien tai laukausten kaataminen ilman mittauslaitteen apua vaatii harjoittelua, mutta parhaat baarimikot oppivat tekemään tämän täydellisesti joka kerta. Tämä tarkoittaa paitsi parempia, nopeampia juomia, myös enemmän voittoa baarille ja vähemmän hukkaan menevää viinaa, mikä on aina suositeltavaa. Yleisimmin suositeltava tapa viinaa kaataa on laskentamenetelmä, jossa viinaa kaatava henkilö kääntää pullon ympäri, laskee neljään ja kääntää sen heti takaisin ylös. On tärkeää huomata, että tämä voidaan tehdä vain, jos pulloon on kiinnitetty nokka; älä koskaan kokeile tätä vain avoimella pullolla!
Muista, että viinin kaataminen vaatii harjoittelua, ja kunnes henkilö saa sen alas, on olemassa erilaisia tapoja mitata juomia. Jigger on lasinen lasityyppi, jota käytetään mittaamaan viinaa varmistaakseen, että laukaukset ovat tarkkoja. Muut pulloon kiinnitettävät kaatimet on suunniteltu kaatamaan yksi unssi ja lopettamaan kaataminen, mutta ne eivät aina toimi erityisen hyvin. Yleensä jokainen baarimikko, joka pystyy silmämääräisesti näyttämään oikean määrän viinaa kaatamalla, toimii paremmin kuin joku, joka joutuu pysähtymään ja mittaamaan.
Kaatimet, jotka kiinnittyvät pullon suuhun, on tyypillisesti suunniteltu vapauttamaan neljäsosan ja puolen unssin välillä sekunnissa. Joten laskeminen neljään kaatamisen aikana johtaa täydelliseen yhden tai kahden unssin laukaukseen. On tärkeää laskea jokainen sekunti, kuten “tuhat yksi, tuhat kaksi” jne. Pelkkä “yhden, kahden, kolmen, neljän” laskeminen ei ole oikein, ellei henkilö laskea erityisen hitaasti. Myös nesteen kaatamisen nopeus on tärkeä, jotta annosteltava määrä on oikea.
Alkoholipullo on käännettävä välittömästi ylösalaisin kaadettavaksi, lähes suoraan ylös ja alas, ja käännettävä heti pystysuoraan, kun laskenta on valmis; epäröinti hylkää mittauksen. Jotkut baarimikot myös kiertävät pulloa samanaikaisesti, jotta muita nestepisaroita ei tule ulos, kuten kaatamalla viiniä. Kaikki nämä viinin kaatamistekniikat vaativat harjoittelua saadakseen täsmälleen oikean, mutta jatkuvalla ponnistuksella siitä tulee paljon helpompaa ja se tekee koko baariprosessista paljon helpompaa ja nopeampaa. Kun henkilö on oppinut tämän, on olemassa lukuisia muita vinkkejä ja temppuja, joiden avulla voit tehdä vaikutuksen muihin ihmisiin kaatamalla laukauksia ja muita sekoitettuja juomia.