Sitruunajuusto on kevyt, hapokas aine, joka muistuttaa hieman hilloa. Tuoreesta, makeasta ja hapasta maustaan suosittu sitruunaruoho on monikäyttöinen ja sitä voidaan lisätä erilaisiin resepteihin. Jotkut parhaista tavoista tarjoilla sitruunajuustoa ovat paahtoleipää tai teeleipiä tai kastike jälkiruokia varten. Se voi myös olla erinomainen lisä piirakoihin, evästeisiin ja hyytelörulliin.
Englantilaiselle aamiaiselle tai illalliselle sitruunajuusto on välttämätön ainesosa. Tarjoile juustoa pienessä hyytelökupissa tai -astiassa, herkkä lusikka rinnalla. Levite voidaan sitten kasata teeleipille tai murusille ja päälle päälle hyytynyttä kermaa perinteiseen hoitoon. Leivonnaisena juustoaine on myös erinomainen lisäke vohveleille, pannukakkuille, ohukaisille, paahtoleivälle ja kekseille. Lusikallinen juustoa voidaan myös sekoittaa pikaleipien taikinaan, jotta saadaan aikaan sitruunan yleinen maku.
Jälkiruokakastikkeena sitruunan herkkä maku todella loistaa. Sitruunajuustoa voidaan käyttää vaihtoehtoisena lisäaineena piparkakkuille yleisemmän mutta raskaamman tuorejuustokastikkeen sijaan. Yksinkertaisesti maustetuissa jälkiruokissa, kuten puntakakku, enkeliruokakakku tai murokeksi, sitruunajuusto auttaa leikkaamaan makeuden miellyttävän happamalla puremalla. Jotta juustoa voidaan käyttää kastikkeena, se voidaan ohentaa pienellä määrällä vettä, maitoa tai lisää sitruunamehua.
Yksi helpoimmista leivontaresepteistä, joka sisältää juustoa, on peukalonjälki. Seosta pyöritetään pieniä palloja käyttäen sokeripohjaista perus taikinaa ja asetetaan sitten evästearkille. Kukin pallo painetaan sitten peukalolla, litistäen evästeen ja jättäen sisennyksen yläosaan. Juustoa voidaan sitten lisätä lusikalla syvennykseen ennen paistamista, jolloin lopputulos on kaunis, lasimainen. Vaikka sitruunatäytettä voidaan käyttää yksinomaan, on usein hauskaa käyttää kolme tai neljä erilaista hilloa monivärisessä evästeesittelyssä. Muista seurata evästeitä niiden paistamisen aikana, koska ylikypsennys polttaa hillotäytteen.
Mahdollisesti dekadenttisin tapa tarjoilla sitruunajuustoa on kakutäyte. Sveitsiläisessä tai hyytelörullassa ohut valkoinen arkkikakku on maalattu sitruunatäytteellä ja kermavaahdolla, minkä jälkeen se rullataan spiraaliksi. Kakku voidaan kuorruttaa tai ripotella tomusokerilla ennen tarjoilua. Kaikissa valkoisen kerroksen kakkuissa raejuusto on erinomainen täyte, mutta sitä voidaan parantaa sekoittamalla tuoreita hedelmiä juustoon, jotta maku olisi vivahteikkaampi. Kevään ja kesän tapahtumat ovat loistava tilaisuus tarjoilla sitruunanmakuisia jälkiruokia, joissa käytetään juustoa, koska niiden maut ovat kirkkaita, kevyitä ja virkistäviä.