Persikat voidaan puristaa, fermentoida tai käsitellä erilaisiin persikkajuomiin. Persikkamehu voidaan tarjoilla yksin juomana tai sekoitettuna muiden mehujen kanssa. Mehun lisäksi persikka -aromiaineita lisätään usein moniin perinteisiin juomiin, jotta niistä saadaan maukkaampi versio. On olemassa monia erilaisia persikka-makuisia tuotteita, jotka sisältävät alkoholia, sekä uusia persikkalipeitä sisältäviä sekoitettuja juomia.
Persikkamehu on ravitseva juoma joko yksinään tai yhdistettynä muihin mehuihin, kuten karpaloon, mansikkaan tai mandariiniin. Smoothiet valmistetaan soseutetuista persikoista. Persikoita voidaan sekoittaa jäätelön kanssa persikka -pirtelöiksi. Valmiiksi pakatut lasten mehut sisältävät usein persikka mehua. Merkistä riippuen persikka -energiajuomat käyttävät joko persikkamehua tai persikka -aromia.
Persikanmakuista teetä on saatavana sekä teepussina että jauheena. Hiilihapotetut persikka -virvoitusjuomat yhdistävät persikan aromin ja hiilihapotetun veden, ja niistä luodaan erilaisia hedelmäleikkejä. Limonadi ja ananasmehu sekoittuvat hyvin persikoiden makuun, ja niitä käytetään monissa hedelmälävistysresepteissä. Useissa annoskokoisessa pullotetussa vedessä käytetään persikka-aromia. On olemassa monia jauhemaisia juomasekoituksia, jotka sekoitetaan veteen lasten persikkajuomien luomiseksi.
Hedelmiä käydään usein alkoholijuomien valmistamiseksi. Persikoissa on korkea sokeripitoisuus ja ne ovat helposti mukautettavissa useimpiin fermentoituja hedelmiä käyttäviin resepteihin. Viininvalmistajat käyttävät usein persikoita persikkaviinin valmistukseen. Persikkabrändiä ja persikkalikööriä valmistetaan myös fermentoiduista persikoista. Jotkut tislaamotuotteet, kuten persikka -snapsi ja persikka -vodka, käyttävät persikan makua persikan maun sijasta persikka -aromia.
On olemassa pitkä luettelo persikka -alkoholipitoisista persikkajuomista. Fuzzy Peach käyttää yhdistelmää vodkaa, karpalomehua ja limonadia yhdessä persikan snapseja. Persikan margaritat käyttävät perinteistä margarita-yhdistelmää tequilaa ja makea-hapan sekoitusta, johon on lisätty persikka-snappia, jotta juoma saa uuden maun. Persikka -daiquirit valmistetaan rommista ja mansikoista, joihin on lisätty loraus persikka -snappia.
Vodkan kirkas maku yhdistettynä persikan makeaan makuun on monien persikkajuomien perusta. Persikka -martinit valmistetaan persikka -vodkasta ja kolminkertaisesta sek. Peach Blossom käyttää sekä persikka -vodkaa että persikka -snappia ananasmehun kanssa. Fizzy Peach on persikka -vodkan ja tonic -veden sekoitus. Peach vodka voidaan korvata tavallisella vodkalla useimmissa juomaresepteissä.