Yleisimpiä porkkana -allergian oireita ovat kutina, turvotus ja ruoansulatuskanavan epämukavuus. Useimmissa tapauksissa nämä oireet ovat kiusallisia, mutta eivät hengenvaarallisia ja häviävät muutaman tunnin kuluessa. Joskus henkilön reaktio voi olla riittävän vakava muodostaakseen anafylaksian ja vaatia kiireellistä lääkärin hoitoa. Porkkana -allergian oireet vaihtelevat kunkin henkilön mukaan ja voivat riippua siitä, kuinka paljon porkkanaa kulutettiin, oliko porkkana raaka tai keitetty ja mitä muita ruokia syötiin allergeenin kanssa. Tehokkain hoito on välttäminen, mikä estää porkkana -allergian oireiden ilmaantumisen ensiksi.
Henkilö, joka on allerginen porkkanoille, ei yleensä tiedä allergiastaan, ennen kuin oireet kehittyvät syömisen jälkeen. On myös mahdollista, että oireita eivät aiheuta itse porkkanat vaan pikemminkin ristireaktio koivun siitepölyn jäänteisiin, joita usein löytyy tästä vihanneksesta. Kehon immuunijärjestelmä reagoi haitallisesti altistumiseen porkkanoille tai muille niitä sisältäville elintarvikkeille tuottamalla vasta -ainetta nimeltä histamiini. Fyysiset reaktiot histamiinille vaihtelevat suuresti yksilöiden välillä allergian vakavuudesta riippuen.
Porkkana -allergia vaikuttaa yleisimmin suun alueelle, mukaan lukien suu, kurkku ja huulet. Voi olla turvotusta ja kutinaa, jotka voivat vaihdella lievästä vakavaan. Nämä oireet kehittyvät melkein heti porkkanan syömisen jälkeen ja voivat pahentua, jos porkkana syödään raakana eikä kypsennettynä. Useimmissa tapauksissa suun oireet ovat vain ärsyttäviä ja häviävät nopeasti, yleensä muutaman tunnin sisällä.
Vaikka kypsennettyjen porkkanoiden tai monimutkaisten ruokien ainesosana olevien porkkanoiden syöminen voi lievittää suun oireita, ruoansulatuskanavan ongelmat voivat kehittyä muutaman tunnin kuluessa. Tämäntyyppinen oire voi sisältää vatsakramppeja ja kipua sekä ripulia. Jotkut ihmiset voivat myös kokea pahoinvointia ja oksentelua. Vakavuus vaihtelee yksilöiden välillä ja riippuu siitä, miten ja kuinka paljon allergeeniä kulutettiin.
Anafylaksia on vakava allerginen reaktio porkkanoille, joka voi olla hengenvaarallinen. Oireet ilmenevät hyvin nopeasti, usein sekunneissa altistumisesta, ja ne voivat vaikuttaa koko kehoon. Hengitysvaikeudet, sekavuus ja rytmihäiriöt kehittyvät usein. Tämäntyyppinen reaktio porkkana -allergiaan vaatii välitöntä lääketieteellistä hoitoa ja voi sisältää erilaisia hoitoja, kuten suonensisäisiä steroideja tai suuren virtauksen happea. Nopea hoito ja hoito voivat estää anafylaksian hengenvaaralliset komplikaatiot.
Porkkana -allergian testaamiseen liittyy usein henkilön oma havainto fyysisistä oireista porkkanan kulutuksen jälkeen. Jos oireet ilmenevät vain porkkanoita nauttimalla, lääkäri voi auttaa vahvistamaan nämä epäilyt testaamalla erityisesti porkkanalle allergiaa. Tehokkain tapa hoitaa porkkana -allergia on yksinkertaisesti välttää tämän kasviksen syömistä, erityisesti raakana. Välttämällä porkkanoita kaikki oireet estetään kehittymästä. Ruoka -allergioissa ennaltaehkäisy on parempi kuin hoito.