Kauan ennen kuin ensimmäinen hopeahaarukka keksittiin, ruokailijat juhlivat aterioita alkeellisilla puisilla ruokailuvälineillä. Hopeisten ruokailuvälineiden kestävyys ja muovisten ruokailuvälineiden helppo hävittäminen lopulta reunustivat puiset ruokailuvälineet. Kuitenkin nyt, energiatehokkuuden ja säästämisen aikakaudella, puiset ruokailuvälineet ovat palanneet. Vaikka puiset ruokailuvälineet eivät ole läheskään yhtä kestäviä ja terveellisiä kuin metalliset, ne on arvostettu turvallisiksi, kevyiksi kertakäyttöisiksi ruokailuvälineiksi, jotka on valmistettu uusiutuvista luonnonvaroista, ja ne on helppo kierrättää.
Puiset ruokailuvälineet ovat luonnontuote, joka on valmistettu runsaasta, uusiutuvasta luonnonvaroista – puusta – ja se on 100 -prosenttisesti kompostoitavaa. Nopeasti kasvavista, nopeasti täytetyistä bambupuista valmistetut bambu-ruokailuvälineet ovat erittäin ympäristöystävällisiä. Verrattuna öljypohjaisiin, biohajoamattomiin muovisiin ruokailuvälineisiin, jotka täyttävät maailman kaatopaikat, puiset ruokailuvälineet ovat turvallinen ja erinomainen vaihtoehto. Puiset ruokailuvälineet voidaan myös valmistaa mistä tahansa kovapuusta, kuten koivusta ja vaahterasta. Puisten ruokailuvälineiden kierrättäminen muun ruokajätteen kanssa auttaa ratkaisemaan muovien ja muiden biohajoamattomien ja vaarallisten materiaalien kasvavan ongelman kaatopaikoilla ja maaperässä.
Puu on imukykyinen, huokoinen materiaali, joka imee kosteutta ja bakteereja ruoasta ja vedestä. Tästä syystä puiset ruokailuvälineet eivät ole hygieenisiä eivätkä sovellu pitkäaikaiseen käyttöön, kuten hopeaesineet. Puiset ruokailuvälineet, jotka on valmistettu tietyistä puulajeista, kuten setri tai sypressi, voivat saastuttaa ruoan voimakkailla hajuillaan ja öljyisillä hartseillaan. Puiset sivutuotteista, tuontipuusta tai kierrätyspuusta valmistetut puiset ruokailuvälineet voivat altistua kemikaaleille pesu- tai valmistusprosessin aikana.
Useimmat puiset ruokailuvälineet hiotaan ja tasoitetaan huolellisesti turvallisen käytön vuoksi. Puu kuitenkin kuivuu ja saattaa aiheuttaa halkeamia tai halkeamia, jos sitä säilytetään tai käsitellään väärin. Sirpaleiden vaarat ovat todella harvinaisia, mutta ne on mainittava, kun verrataan puisia ruokailuvälineitä hopea- ja muoviastiaturvallisuuteen.
Puiset ruokailuvälineet ovat ympäristölle turvallisia ja korvaavat erittäin hyvin muovit elintarvikkeiden valmistukseen ja kulutukseen. Puiset ruokailuvälineet voivat olla ylivoimaisia käytettäessä kertakäyttöisiä ruokailuvälineitä, jotka on tarkoitettu yhteen tai kahteen käyttöön. Puiset ruokailuvälineet eivät kuitenkaan ole pitkäikäisiä päivittäiseen käyttöön tarkoitettuja ruokailuvälineitä, joten niitä ei suositella.