Runsaasti B-vitamiineja ja suolaista umami-makua sisältävää ravintohiivaa käytetään usein mausteena tai elintarvikelisäaineena. Ravitsemuksellisen hiivan terveyshyödyt ovat tehneet siitä erityisen suositun kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa, koska pienet organismit ovat runsas ravinteiden lähde, jota voi olla vaikea saada kasvislähteistä. Vaikka elintarvikkeet, kuten parmesaanijuusto, soijakastike ja keitetyt sienet, voivat antaa samoja makuja, niistä puuttuu ravitsemuksellisen hiivan terveysvaikutukset.
Rajoittavan ruokavalionsa vuoksi vegaaneille voi olla vaikeaa saada ruokia, joilla on tyydyttävä umami -maku. Vaikka sienet, soija ja merilevä voivat tarjota osan tästä suolaisesta mausta, niiltä puuttuu ravitsemuksellisen hiivan terveyttä edistävät edut. Soija- ja merilevätuotteet voivat sisältää runsaasti natriumia, kun taas sienillä on vähän ravintoa.
Tämä pieni mikro-organismi on ravitsemuksen voimavara, erityisesti joidenkin naturopaattisten lääkäreiden mielestä B-vitamiinit, joilla on tärkeä rooli keskushermoston ja ääreishermoston suojaamisessa. Vain kaksi teelusikallista ravintohiivaa sisältävät 670% B-1-vitamiinin suositellusta päivittäisestä saannista (RDI), 590% B-2-vitamiinia, 280% B-3-vitamiinia, 560% B-6-vitamiinia ja 400% B-12-vitamiinia. Se sisältää myös 180% suositellusta päivittäisestä foolihapon ja 10% pantoteenihapon saannista sekä 30% seleenin suositellusta päivittäisestä saannista, 16% ravintokuitua ja jopa 9 g proteiinia. Kun tämä superruoka sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon mausteena tai suolan korvikkeena, on mahdollista hyödyntää ravitsemuksellisen hiivan etuja ottamatta sitä kapseleina.
Ravintolisänä hiiva on turvallisuudeltaan vertaansa vailla. Vaikka monet vitamiini- ja kivennäislisäaineet voivat aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten huuhtelua ja ruoansulatuskanavan häiriöitä, ravintohiiva on uskomattoman hyvin siedetty sen luonnollisen muodon tarjoaman ravinteiden puskuroinnin vuoksi. Verrattuna tavanomaisiin vitamiinilisiin, luonnollinen ravintohiiva on myös erittäin halpaa, mikä voi johtua suuresta suosiosta.