Ruokatorven häiriöihin kuuluvat ruokatorven rengas, ruokatorven verkot, kouristus, divertikula, eroosiivinen ruokatorvitulehdus, achalasia, ruokatorven repeämä, repeämät ja rei’itykset. Ruokatorvi on ontto putki, joka ulottuu kurkusta vatsaan. Tämän rakenteen häiriöt voivat liittyä jonkinlaiseen tukkeutumiseen, vammaan tai epänormaaliin käyttövoiman liikkeisiin, jotka aiheuttavat kiinteiden elintarvikkeiden pakottamisen kurkusta vatsaan. Peristaltiikka viittaa propulsiivisten liikkeiden toimintaan kehossa.
Ruokatorven rengas, jota joskus kutsutaan Schatzkin renkaaksi, on alemman ruokatorven kaventuminen, joka on pää, joka lähestyy mahan aukkoa. Tilanne voi johtua kroonisesta happovauriosta, joka voi aiheuttaa kudosrenkaan muodostumisen elimen sisään, mikä kaventaa kulkua, jonka läpi ruoka kulkee. Tämä on yksi ruokatorven häiriöistä, jotka voivat kehittyä missä iässä tahansa, mutta se ilmenee yleensä 25 vuoden iän jälkeen ja sille on ominaista nielemisvaikeudet. Harvoin tarvitaan leikkausta ongelman korjaamiseksi, koska ruoan perusteellinen pureskelu ja hidas nesteiden juominen vähentävät oireita huomattavasti.
Ohuita kalvoja, jotka kehittyvät ruokatorven yläosan sisäpuolelle, kutsutaan rainoiksi. Ne muodostuvat useimmiten ihmisistä, joilla on vaikea raudanpuuteanemia, ja ne aiheuttavat myös nielemisvaikeuksia. Verkkot katoavat yleensä anemian hoidon jälkeen.
Yksi pelottavimmista kaikista ruokatorven häiriöistä on ruokatorven kouristus, joka on peristaltiikan poikkeavuus. Supistusten aikana esiintyy usein voimakasta, puristavaa kipua rinnassa luun alla. Siihen voi liittyä nielemisvaikeuksia.
Divertikulat ovat epänormaaleja pusseja tai ulokkeita ruokaputkesta. Ne voivat aiheuttaa nielemisvaikeuksia, mutta tämä on harvinaista, eikä hoitoa yleensä tarvita. Krooninen hapon refluksitauti on yleisin – mutta ei ainoa – eroosiivisen ruokatorvitulehduksen aiheuttaja.
Achalasia on tila, jossa ruokatorven normaalit työntöliikkeet vähenevät merkittävästi, ja lihasten alempi rengas, joka tunnetaan nimellä alempi sulkijalihas, ei rentoudu niin kuin pitäisi. Tämä ongelma ilmenee, kun supistuksia hallitsevat hermot eivät toimi. Käyttövoimaan liittyvät ruokatorven häiriöt, kuten achalasia, voivat johtaa muihin vakaviin terveysongelmiin. Esimerkiksi henkilö voi hengittää ruokaa keuhkoihinsa, mikä voi johtaa keuhkojen paiseeseen tai keuhkokuumeeseen.
Vammoihin liittyvät ruokatorven häiriöt sisältävät repeämiä, jotka ovat kyyneleitä, jotka eivät tunkeudu elimen seinään, ja repeämiä ja rei’ityksiä, jotka tekevät. Nämä ruokatorven häiriöt, erityisesti repeämä, voivat olla hengenvaarallisia ja vaatia hätäleikkausta. Ne voivat johtua syövyttävän aineen juomisesta, väkivaltaisesta tai pakotetusta oksentamisesta ja jopa lääkärintarkastuksesta, johon kuuluu instrumentin asettaminen suun ja kurkun kautta.