Säiliöpurkkien kannet ovat saatavilla monessa koossa, jotta ne sopivat erilaisiin purkityyleihin, mukaan lukien tikatut, hyytelöpurkit ja leveäsuiset purkit. Peruskannetyyppejä ovat itsesulkeutuva kansi, lasikansi ja sinkkikansi. Monissa vanhemmissa purkkipurkeissa käytettiin lasikansia yhdessä kumitiivisteiden kanssa, ja monissa nykyaikaisissa itsesulkeutuvissa purkkikannissa on myös kumirengastiiviste. Itsesulkeutuva kansi on suosittu nykyaikaisten purkkien keskuudessa erinomaisten tiivistyskykyjensä vuoksi. Jotkut kannet ja tiivisteet ovat vain kertakäyttöisiä, kun taas toisia voidaan käyttää uudelleen.
Kotisäilykkeen purkin koko tunnistetaan purkin yläosassa olevan aukon koon perusteella. Säilytyspurkin kannet on mitoitettu vastaavan kokoisille purkeille ja sopivan kokoisille renkaille. Renkaita käytetään pitämään purkkikannen kannet paikoillaan, kun purkkeja käytetään joko vesihauteessa tai painekapselissa.
Toisin kuin tyypillinen ajattelu, renkaat eivät sulje purkkipurkkeja, koska tämä on säilykkeiden kannen tehtävä. Tiivistysrenkaita käytetään pitämään purkkikannen kannet riittävän tiukalla pitämään säilykkeen veden purkin ulkopuolella. Samalla tiivisteet estävät purkin sisällä olevan nesteen pääsemisen purkitettuun veteen, kun purkit kuumenevat.
Säilytysastian sisälämpötilan noustessa säilykekannen kannen alla oleva kumitiiviste muuttuu pehmeäksi. Tiiviste muodostuu tyhjiöstä, kun purkit alkavat jäähtyä. Kun renkaat ovat täysin jäähtyneet, ne voidaan poistaa purkkeista ja kannet pysyvät tiiviisti suljettuina. Litteät säilykekannet voidaan poistaa tölkinavaajalla ja hävittää, kun taas purkit ja renkaat voidaan puhdistaa ja käyttää uudelleen monta kertaa.
Sinkityyliset, yksiosaiset purkitölkit asetetaan purkkipurkin suun päälle ja kumitiiviste asetetaan purkin ja kannen väliin. Kansi kiristetään tiukasti ennen kuin se asetetaan astiaan. Kun säilykitysprosessi on valmis ja purkit poistetaan tölkistä, yksiosaisten kannet on pidettävä paikoillaan purkkien päällä. On tärkeää, että kannet eivät törmää purkkien säilytyksen aikana, koska kumitiivisteet ovat helposti siirrettävissä. Törmäys voi johtaa purkkien purkamiseen ja pilaantuneeseen ruokaan. Tästä syystä tämän tyyppinen purkkikansi saa vähemmän arvosanoja monilta kotisäilykkeiden asiantuntijoilta.