Mitkä ovat suolaliha -hashin eri tyypit?

Vaikka suolatun naudanlihan hash -resepteihin on olemassa useita muunnelmia, useimmat noudattavat jonkin verran perusaineluetteloa, joka sisältää suolattua naudanlihaa, perunaa ja erilaisia ​​mausteita tai mausteita. Esimerkiksi Yhdysvalloissa nämä keitetään tyypillisesti yhdessä kuumalla pannulla, joka on usein valmistettu valuraudasta, ja niiden päälle tarjoillaan paistettua munaa. Suolaliha -hash Yhdistyneessä kuningaskunnassa on sitä vastoin usein valmistettu säilykelihasta eikä sitä välttämättä tarjoilla munien kanssa. Tämä säilykkeiden käyttö on päinvastoin kuin amerikkalaiset reseptit, joissa tyypillisesti käytetään tuoretta, jäänyttä suolalihaa astiaan.

Suolaliha -hash on melko yksinkertainen, mutta suosittu ruokalaji, joka tarjoillaan usein aamiaisella tai brunssilla, vaikka se voidaan tarjoilla mihin vuorokauden aikaan tahansa. Hashin perusrakenne koostuu suolatusta naudanlihasta, yleensä hienonnettuna tai jauhettuna, joka on keitetty muiden ainesosien, kuten sipulin, perunan, ja erilaisten yrttien ja mausteiden kanssa. Nämä keitetään tyypillisesti yhdessä suuressa pannussa tai pannussa rapeiksi ja ruskeiksi ja tarjoillaan sitten. Suolaliha -hashia löytyy usein ruokailijoista tai kotiruoasta, ja se on melko suosittu sekä maun että kohtuuhintaisuuden vuoksi.

Yhdysvalloissa suolattua naudanlihaa valmistetaan usein aterian jäännöksistä, kuten suolalihasta ja kaalista. Vaikka tätä ei tarvitse tehdä jäämillä, siinä on tyypillisesti tuoretta maustettua naudanlihaa, kuten pastrami. Tämä suolattu naudanliha kuutioidaan tai leikataan viipaleiksi, ja siihen yhdistetään kuutioiksi keitetyt perunat ja kuutioitu sipuli. Niiden annetaan ruskistua yhdessä pannulla – vaikka joskus perunat jätetään pois ja kaalia käytetään sen sijaan – ja suolaliha -hash tarjoillaan aamiaiseksi paistetun kananmunan kanssa.

Suolaliha -hash Yhdistyneessä kuningaskunnassa valmistetaan usein lihapurkeista tuoreen suolalihan sijaan. Tämä perinne juontaa juurensa sodan aikoihin, kuten toiseen maailmansotaan, jolloin tuoretta lihaa oli usein niukasti ja säännelty sotilaallisten ponnistelujen vuoksi. Säilykkeitä oli helpommin saatavilla, ja lihapurkkien käyttö hashissa paransi lihan makua ja koostumusta. Tällaista hashia ei tarjoilla niin usein paistetun kananmunan kanssa, koska rakenne on usein hieman kosteampi kuin amerikkalainen hash, ja se voi sisältää lientä tai kastiketta, joka lisätään hashiin ruoanlaiton aikana. Muut suolaliha -hash -muunnelmat saattavat muuttaa sitä, mitä hashia tarjoillaan, kuten jotkut tanskalaiset reseptit, jotka vaativat suolakurkkua.