Terveellinen syöminen on yhä suositumpi tavoite, ja vaikka terveellinen syöminen kaikilla aterioilla on tärkeää yleisen tasapainoisen ruokavalion kannalta, lounas on ateria, jota on joskus vaikea valmistaa ja joka usein ohitetaan. Mitä kiireisempi henkilö on töissä tai kotona, sitä vaikeampaa voi olla terveellisen lounaan sovittaminen aikatauluunsa. Lounaiden pakkaus töihin tai kouluun tehdään joskus vähemmän huomiota kuin muu aterian suunnittelu ja on usein helpompaa ottaa lounas liikkeellä, vaikka se olisi vähemmän terveellinen valinta. Pyöritelläksesi terveellisiä ruokailutottumuksia, suunnittele tai pakkaa terveellinen lounas etukäteen ja harkitse näitä terveellisiä lounasideoita.
Lounaan pakkaaminen töihin tai kouluun riippuu pitkälti käytettävissä olevista varastointi- ja valmistusvaihtoehdoista. Vaikka työntekijät voivat nauttia jääkaapin ja mikroaaltouunin mukavuudesta toimistossaan, koululaisilla ei ole tätä ylellisyyttä. Koska monet lapset ovat nirsoja syöviä eivätkä aina syö koulun kahvilassa valmistettuja lounaita, vanhempien on autettava lapsiaan täyttämään päivittäiset ruokavalio -ohjeet tarjoamalla terveellisiä ruokia.
Joitakin terveellisiä lounasideoita pakkaajille ovat tuoreet hedelmät tai vihannekset, jotka eivät pilaannu huoneenlämmössä. Kokonaiset omenat, banaanit, porkkana- ja selleritangot ovat hyviä valintoja. Maapähkinävoi täys- tai monijyväleivällä tai sellerilevitys täyttää proteiinivaatimukset, mutta ei pilaannu ilman jäähdytystä kuten deli-liha. Esipakatut vilja- tai granolapalkit tarjoavat terveellisiä jälkiruokavaihtoehtoja. Jos haluat pestä kaiken, pakkaa vettä tai vähäkalorisia hedelmämehuja tai kannusta lapsiasi ostamaan maitoa koulussa.
Pakkareille, joilla on käytettävissään jääkaapit ja mikroaaltouunit, terveellisistä lounasideoista tulee paljon monipuolisempia, mutta niiden on silti oltava nopeita. Jogurtti ja raejuusto ovat hyviä vaihtoehtoja maitotuotteille, eivätkä ne vaadi valmistelua. Salaatti, joka on valmistettu etukäteen hienonnetuilla vihanneksilla ja jopa keitetyllä kanalla tai munilla, on toinen terveellinen lounasidea, joka on nopea syödä. Jos haluat lämpimän lounaan, kokeile vähäkalorisia, mikroaaltouunivalmiita keittoja. Ne, jotka ovat myös huolissaan kalorien saannista, voivat juoda vettä lounaan kanssa lisätäkseen kylläisyyden tunnetta lisäämättä kaloreita.
Jos pystyt olemaan kotona lounaalla, voit valmistaa minkä tahansa näistä terveellisistä lounasideoista sekä muutaman muun. Deli-lihat ja juustot, jotka tarjoillaan monirakeisilla kekseillä, joissa on esipaloja, ei siruja, tekevät terveellistä lounasvalintaa sekä höyrytettyjä vihanneksia ja täysjyväriisiä tai pastaa.
Vaikka lounaan on oltava nopea useimpina päivinä, lounaan jättäminen väliin tai pysähtyminen lähimmässä läpiviennissä tai lähikaupassa ei ole terveellinen vaihtoehto. Terveellistä ruokavaliota ei tarvitse uhrata aikarajoitusten vuoksi, jos suunnittelet eteenpäin ja käytät samoja terveellisiä arvioita kuin muissakin aterioissa. Sen lisäksi, että se on terveydellesi parempi, terveellisten lounasideoiden suunnittelussa ja toteuttamisessa on muitakin etuja, kuten enemmän energiaa koko päivän ajan ja säästää rahaa kuin syöminen ulkona.