Tukku ruokailuvälineet on laajalti saatavilla ja käytössä monissa ravintoloissa ympäri maailmaa. On kuitenkin etuja ja haittoja, kun valitset tukku -aterimet käytettäväksi. Mahdollisuus säästää rahaa ja helposti vaihtaa esineitä on etuja tukku-aterimien käytössä, kun taas tyypillisesti kevyempi paksu ja helposti taivutettavat astiat voidaan pitää huonona. Joissakin tapauksissa tukku -ruokailuvälineet voivat antaa illuusion huonosti toimivasta ravintolasta, varsinkin jos astiat alkavat haalistua ja viimeistely irtoaa.
On olemassa tiettyjä etuja tukku -aterimien käytössä missä tahansa laitoksessa, ja lopputulos on ehkä lähellä päättelykaavion kärkeä. Ruokailuvälineet antavat omistajalle mahdollisuuden siirtää rahaa muihin suuntiin ja voivat vaikuttaa suuresti juuri avatun ruokapaikan menestykseen. Tukkumateriaalien käyttö mahdollistaa myös sen, että käsillä on useita ylimääräisiä ruokailuvälineitä vaurioituneiden tai kadonneiden osien korvaamiseksi. Tämä on ammattilainen, koska monet ravintolan omistajat joutuvat vaihtamaan ruokailuvälineitä säännöllisesti varkauden, kulumisen ja vaurioiden vuoksi. Hieno hopeapalvelun korvaaminen voi tulla erittäin kalliiksi ja saattaa olla ero uuden ravintolan aukioloaikana tai sulkemisena.
Jotkut näkevät huonolaatuisten ruokailuvälineiden käyttöön liittyviä haittoja huonompilaatuisen ravintolan ulkonäössä. Ruokailijat, jotka ovat kokeneet hienojen ruokailuvälineiden käyttämisen muissa tiloissa, huomaavat usein, että tukkumyymälöiden puute ja luontainen perusrakenne on huomioitu. Alennusvälineen kiilto ja rakenne nähdään myös huijauksena, koska kokenut ruokailija voi usein helposti tunnistaa sen. Tukkumyyntipalat eivät myöskään ole yhtä vahvoja kuin korkealaatuiset ruokailuvälineet, joten nämä edulliset kappaleet taipuvat yleensä helposti. Haarukkapiikit voivat käpristyä, kun niitä käytetään lihapalan lävistämiseen, ja alennusveitset eivät aina ole teräviä tai tehokkaita leikkaamaan kovempia ruokia.
Joskus tukku -aterimien käyttäminen hienon kiinan vieressä voi ilmaista yrityksen epävakautta ja lähettää väärän signaalin ruokailijoille. Alennustarvikkeiden tavoitteena on tarjota tapa syödä ateria halvemmalla tavalla, mutta siitä voi tulla huijaus, jos se alkaa aiheuttaa ongelmia ravintolalle. Jotkut asiakkaat saattavat nähdä hopea -alennuksen palautuksena nostalgisemmalle ruokailuajalle, ja tätä voidaan pitää ammattilaisena, jos se luo hyvän olon yritykselle.