Viime vuosina hiilihydraattien laskeminen on ollut suosittu ruokavalio, ja se voi varmasti auttaa diabetesta sairastavia pitämään sokeripitoisuutensa alhaalla. Monet tekevät väärän oletuksen, että vähähiilihydraattisia alkoholijuomia ei ole saatavilla. Kaikki kohtuudella voi olla hyödyllistä ja jopa olla tarpeeksi vähähiilihydraattista, jotta vältetään hiilihydraattien laskemisruokavalion pilaaminen.
Eniten vähähiilihydraattista alkoholia saadaan tislatusta alkoholista. Tällaisten juomien, kuten viskin ja vodkan, valmistus ja tislaus ei tuota hiilihydraatteja, joten se on paras valinta.
Muita vaihtoehtoja ovat vaalea olut, joka on aina ollut melko vähäinen hiilihydraatteissa, ja vertailu eri merkkien välillä hiilihydraatteja pulloa kohti on liian vähäinen huomatakseen, vaikka se joskus näkyy pullon etiketissä.
Koska alkoholi itsessään ei ole hiilihydraatti, monet voisivat pitää vähähiilihydraattista alkoholia helpoksi päästä, mutta prosessi alkoholin tai muiden ainesosien valmistamiseksi lopputuotteessa voi lisätä hiilihydraatteja kulutustavaroihin. Oluen alkoholi valmistetaan fermentoimalla mallasohrasta löytyviä luonnollisia sokereita. Maltasta peräisin olevat sokerit muuttuvat alkoholiksi oluelle lisätyn hiivan avulla, panimoprosessissa käytetty vilja sisältää hiilihydraatteja ja viljan sokeri luo oluessa esiintyvän alkoholin ja hiilihapotuksen. Vaalea olut sisältää vähemmän hiilihydraatteja ja vähemmän alkoholia kuin tavallinen olut, ja sitä on aina ollut vähemmän, joten se on kohtuullinen valinta vähähiilihydraattisen alkoholin nauttimiseen.
Tislattuissa nesteissä, kuten rommissa ja vodkassa, ei ole hiilihydraatteja, koska tislausprosessin aikana syntyvä alkoholi on etyylialkoholi, joka on nollahiilihydraatti. Tämä tekisi suoraan tislatusta tuotteesta loistavan valinnan vähähiilihydraattiselle alkoholille, mutta aromien ja muiden ainesosien lisääminen sekoitettuun juomaan voi työntää hiilihydraatit katon läpi.
Paras valinta vähähiilihydraattiselle alkoholille on kuluttaa kohtuudella. Näin voit nauttia juomista ja laskea hiilihydraatteja prosessin aikana. Vaikka vaalea olut ja tislattu viina ovat alhaisimpia hiilihydraattiannosta kohti, kulutettu määrä ja kaikki näissä juomissa käytetyt lisäaineet kerran kuluttajan käsissä voivat työntää ne pois vähähiilihydraattisten alkoholien luokasta.