Jos olet katsonut muutamia Food Network- tai muiden ruoanlaittoasemien ohjelmia, olet todennäköisesti huomannut hyvin varustetut, täysin varustetut keittiöt, joissa kokit työskentelevät, ja miettineet, olivatko kaikki nämä gadgetit tarpeellisia sinulle. Tutkittuaan asiantuntijoiden, kuten Gordon Ramsayn, Jamie Oliverin ja kanadalaisen kokin Michael Smithin suosituksia, seuraava on luettelo keittiötarvikkeista, jotka jokaisen kokin, asiantuntijasta noviisiin, pitäisi saada keittiössään:
Nopeuskuorija: Sijoita U-muotoiseen kuorimakoneeseen. Ne ovat tarkempia, nopeampia ja terävämpiä, kuoritko kasviksia tai ajelet kovia juustoja, kuten parmesaania.
Pihdit: Nämä löytyvät minkä tahansa keittiövälinekaupan astiastoista. Ne sopivat täydellisesti lihan kääntämiseen tai kuuman ruoan ottamiseen tarjoilua varten.
Laasti: Jos sinulla on yrttitarha tai pidät tuoreiden yrttien mausta, tämä on olennainen lisä keittiötarvikkeisiisi. Nämä näyttävät kulhoilta, mutta ne on valmistettu raskaasta kivestä. Täydellinen kuivien hankausten luomiseen.
Keittiöveitset: Kaikista keittiötarvikkeista, joihin sijoitat, hyvät veitset ovat varmasti listan kärjessä. On sanottu, että kokin ainoat veitset ovat kahdeksan tuuman kokin veitsi, leikkausveitsi ja hammastettu veistävä veitsi. Veitsillä saat todella sen, mistä maksat, joten vie aikaa oikean istuvuuden valitsemiseen. Useimmat kokit suosittelevat ruostumattomasta tai titaaniteräksestä valmistettuja veitsiä ja hankkivat teräksen (veitsenteroitin), jotta ne pysyvät täydellisessä leikkausmuodossa.
Iso kattila: Suuri, paksupohjainen kattila tarvitaan pastojen, patojen, chilien tai muiden suurten erien kypsentämiseen. Hyviä ovat höyrystinlokero ja pastasiivilä.
Tarttumattomat paistinpannut: Parhaimmissa on hyvälaatuinen tarttumaton pinnoite, paksut pohjat ja uuninkestävä kahva, kun haluat tehdä jotain uunissa tai broilerin alla. On parasta sijoittaa erikokoisiin kattiloihin ja varmista, että niissä on kannet. Se on henkilökohtainen valinta siitä, mitä kokoja ostaa, mutta on hyvä, että sinulla on pienempi, noin kuuden tuuman halkaisijainen pannu munien keittämiseen, keskikokoinen pannu, kahdeksan tai kymmenen tuumaa, pannukakkuja tai pikaruokaa varten ja raskas iso pannu, kaksitoista tuumaa, sekoittimille, risotolle ja muille isommille ruoanlaitto-töille.
Laadukkaat kattilat: Kuten kattiloissasi, tarvitset vain noin kolme erikokoista kastiketta kastikkeisiin, keittämiseen tai haudutukseen. Suuri kattilasi ottaa kaikki suuret ruoanlaitto -työt ja pienet kattilasi auttavat. Etsi raskaampia kattiloita, joissa on paksu pohja, uuninkestävät kahvat ja kannet.
Raastimet: On hyvä, että sinulla on suuri monikäyttöraastin (suorakulmainen tai pyramidin muotoinen, jossa on erikokoisia raastimia) ja muutama pieni kädessä pidettävä raastin. Isommat sopivat erilaisten juustojen ja vihannesten silppimiseen, kun taas pienemmät pähkinöiden, inkiväärin, jäädytetyn voin tai jopa sitrushedelmien raastamiseen.
Sekoituskulhot: Valitsetpa sitten metalliset, posliiniset tai lasiset, varmista, että sijoitat eri kokoisiin. Ne sopivat sekoittamiseen, marinoimiseen, salaatteihin tai ainesosien ja jäämien säilyttämiseen jääkaapissa.
Leikkuulauta: Parhaat ja suositeltavimmat leikkuulaudat ovat paksuja ja puusta valmistettuja. Tällaiset kestävät usein pidempään, ovat kestävämpiä ja helpompia veitsen terillä. On suositeltavaa saada kaksi: toinen on yksinomaan lihalle ja toinen kaikelle muulle. Tämä auttaa välttämään ristikontaminaatiota.
Monitoimikone/tehosekoitin: Nämä maagiset kaikki tarvittavat keittiötarvikkeet pilkottavat, sekoittavat ja soseuttavat paljon nopeammin kuin käsin. Sinun ei välttämättä tarvitse hankkia molempia erikseen, koska useimmiten niitä myydään all-in-one-laitteina.
Näiden keittiötarvikkeiden kokoelma ei välttämättä anna sinulle omaa ruoanlaittoesitystäsi, mutta ne varmasti auttavat sinua saamaan vihaksi omassa keittiössäsi.