Valurautaisesta vohvelirautasta on useita etuja. Se ei vaadi esimerkiksi sähköä toimiakseen, ja sitä voidaan käyttää monissa eri tilanteissa, myös ulkona. Vohvelit eivät tartu kunnolla maustettuun valurautaiseen vohvelirautaan, mikä mahdollistaa keittämisen helposti ilman tarttumattomien pinnoitteiden tunnettuja negatiivisia vaikutuksia. Valurauta levittää ja pitää lämpöä koko keittotason, mikä tuottaa tasaisesti kypsennettyjä vohveleita. Se on vähän huoltoa vaativa ja kestävä pinta, joka kestää sukupolvien ajan asianmukaisella hoidolla.
Useimmat tyypilliset modernit vohvelirautat ovat sähkökäyttöisiä, ja ne on kytkettävä pistorasiaan toimiakseen. Valurautaisesta vohvelirautasta on se hyöty, että se on tarpeetonta. Se toimii ulkoisten lämmönlähteiden kanssa ja sitä voidaan käyttää minkä tahansa tyyppisten liesien päällä. Sitä voidaan käyttää myös ulkona, grillillä tai nuotion päällä.
Toinen etu on, että kun valurautainen vohvelirauta on perusteellisesti maustettu, vohvelit eivät tartu siihen. Maustamisprosessi edellyttää kaikkien pintojen päällystämistä jonkinlaisella rasvalla, kuten rasvalla tai öljyllä. Sitten rasva paistetaan vohveliraudan pintaan uunissa. Tämä prosessi toistetaan useita kertoja, jolloin valurauta tiivistyy ja suojataan ruosteelta; se tuottaa pinnan, johon ruoka ei tartu, mikä mahdollistaa keitettyjen vohvelien helpon poistamisen. Valuraudan lisäetu on mahdollisesti haitallisten tarttumattomien pinnoitteiden puuttuminen, joita käytetään usein tyypillisissä vohvelirautissa.
Valurautaisia astioita arvostetaan sen kyvystä jakaa ja pitää lämpöä tasaisesti koko keittopinnalla. Tämä on valurautaisesta vohveliraudasta tärkeä etu, koska se saa tasaisesti kypsennetyt vohvelit. Usein tyypillisten vohvelirautojen lämmityselementit voivat aiheuttaa viileitä pisteitä ja vohveleita, jotka ovat rapeita joillakin alueilla ja pehmeitä toisilla. Sitä vastoin valuraudasta keitetyt vohvelit ovat tasaisen ruskeita ja rapeita ulkopuolelta ja pehmeän pörröisen sisäpuolelta.
Kestävyys on tärkeä etu; valurautainen vohvelirauta voi kestää monta vuotta. Toinen etu on vähäinen huolto, koska puhdistaminen on suhteellisen yksinkertaista. Kaikki muruset on harjattava pois pehmeällä harjalla tai paperipyyhkeellä ja vohvelirauta voidaan pestä kuumassa vedessä ilman saippuaa. Pesun jälkeen se on kuivattava perusteellisesti ja säilytettävä viileässä kuivassa paikassa.