Vehnänalkioiden hyödyt ovat lukuisat, joista yksi on se, että tämä vehnän runsaskuituinen, runsaasti proteiinia sisältävä osa on yksi maukkaimmista terveysruoista. Se voidaan helposti sisällyttää moniin resepteihin tai lisätä esimerkiksi viljoihin tai smoothieihin lisäravinteiden lisäämiseksi. Ellei ihmiset ole suvaitsemattomia vehnälle, useimmat pitävät tätä osaa vehnänydimestä helposti sulavana, vaikka saattaa olla hyvä aloittaa hitaasti sen lisääminen elintarvikkeisiin sen suhteellisen korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
On vaikea tietää mistä aloittaa, kun keskustellaan vehnänalkion eduista. Se sisältää varmasti monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat terveellisiä keholle. Yhden unssin (28.35 g) annoskoko sisältää 10% suositellusta raudan päivittäisestä saannista, ja se toimii myös hyvänä B6-vitamiinin, foolihapon, magnesiumin, kaliumin ja fosforin lähteenä. Tässä samankokoisessa annoksessa on neljä grammaa ravintokuitua ja kahdeksan grammaa proteiinia, ja ruoka on erinomainen tapa täyttää molempien vaatimukset lisäämättä liikaa ylimääräisiä kaloreita.
Jotkut ihmiset voivat kyseenalaistaa vehnänalkion hyödyt arvioidessaan yhden unssin annoksen kaloripitoisuutta. Tämä annoskoko sisältää hieman yli 100 kaloria ja kolme grammaa tyydyttymätöntä rasvaa. Edellyttäen, että vehnänalkio on osa terveellistä ruokavaliota ja vähärasvaista, ylimääräiset kalorit eivät todennäköisesti aiheuta suurta huolta. Vehnänalkio ei sisällä kolesterolia, ja sen liukoinen kuitupitoisuus voi myös antaa täyteyden tunteen, joka voi auttaa ihmisiä vastustamaan välipaloja tai lisäämään ylimääräisiä kaloreita ruokavalioon muina aikoina.
Yksi vehnänalkion todellisista eduista on, että sitä voidaan käyttää niin monella tavalla. Se voidaan helposti lisätä kastikkeisiin, kuten marinara, jossa se kerää kastikkeen vaikuttamatta makuun. Se voi myös korvata osan leivonnaisten jauhoista. Vaikka useimmat reseptit eivät sopeudu hyvin täydelliseen korvaamiseen, käyttämällä puoli kupillista vehnänalkioita samaan määrään valkoista jauhoa voi pakata ravitsemuksen pannukakku-, vohveli-, keksi-, muffinssi- tai jopa evästeresepteihin. Ihmiset myös ripottavat vehnänalkioita esimerkiksi jogurtin tai viljan päälle, tai niitä voidaan lisätä smoothieihin.
Ne, jotka ovat vakuuttuneita vehnänalkion eduista, luultavasti jo löytävät sen. Tietämättömien pitäisi tietää, että niitä on kahta perustyyppiä: paahdettua ja paahtamatonta. Jotkut tuotemerkit on rikastettu E -vitamiinilla tai joillakin tuotemerkeillä on hunajavehnänalkio. Paahdetuilla tyypeillä on yleensä maku, joka muistuttaa paahdettuja pähkinöitä, kun taas paahtamaton ei ole yhtä rapea. Kumpi tahansa tyyppi on jäähdytettävä avaamisen jälkeen, koska vehnänalkio voi muuttua pilaantuneeksi. Jos tuote maistuu katkeralta, se on todennäköisesti pilaantunut ja on aika ostaa uusi tarvike.