Vuolukivitasoista on tullut yhä suositumpia kestävyytensä ja käytännöllisyytensä vuoksi. Vuolukivi on luonnollinen materiaali, joka kestää hyvin monia eri elementtejä. Toisin kuin monet muut keittiölaskimateriaalit, vuolukiven edut ovat suurempia kuin sen haitat. Yksi tärkeimmistä syistä, miksi monet asentavat vuolukivitasoja, on se, että tämä materiaali ei tahraa.
Vuolukivi on huokoinen materiaali, mikä tarkoittaa, että se ei ime mitään nesteitä. Siten niiden, jotka asentavat vuolukivitasoja, ei tarvitse huolehtia pinnan pysyvästä merkitsemisestä minkäänlaisen vuodon jälkeen. Tämä on itse asiassa yksi tärkeimmistä syistä, miksi vuolukiveä käytetään myös kaikkialla maailmassa tiedelaboratorioissa. Ei-huokoisen materiaalin lisäksi vuolukivi on myös lämmönkestävä.
Kuumat kattilat ja pannut voidaan asettaa suoraan vuolukivipöydän pinnalle vahingoittamatta työtasoja. Silti monet valmistajat varoittavat asettamasta kuumaa esinettä vuolukivitiskin päälle. Pienet kivi- ja pölypalat, jotka voivat tarttua kuumaan esineeseen, voivat naarmuttaa vuolukiven pintaa. Koska vuolukivi on pehmeää materiaalia, se on altis erilaisille naarmuille ja naarmuille.
Vaikka vuolukivi ei kestä leikkauksia ja naarmuja, useimmat jäljet voidaan helposti hioa pois materiaalista pienellä vaivalla. Vuolukiven hoito on vain mineraaliöljyn tai tiivisteen levittämistä, ja vuolukiven pitäminen uudenlaisena vaatii vain satunnaista hierontaa. Sen lisäksi, että vuolukivi voi halkeilla ja naarmuttaa, tätä materiaalia ei ole saatavana monissa eri väreissä.
Vuolukiven väri vaikuttaa suuresti alueelta, josta se tulee. Kivilouhoksen maantieteellisestä sijainnista riippuen värit voivat vaihdella vaaleanharmaasta valkoiseen, ja joskus löytyy vaaleanvihreä väri. Jotkut harvinaisen brasilialaisen vuolukiven palaset jäljittelevät usein samaa suonetta, joka löytyy hienosta marmorista. Koska vuolukivi koostuu enimmäkseen talkista, todella tummia värejä ei löydy luonnosta.
Tummempien vuolukivitasojen luomiseksi mineraaliöljyä on levitettävä eri kerroksiin pitkän ajan kuluessa. Mineraaliöljyn levittäminen muuttaa vuolukiven yleisen ulkonäön mattapintaisesta kiiltäväksi. Hinnoittain vuolukivi on yleensä kalliimpaa kuin graniitti, vaikka vuolukiven edut yleensä ohittavat materiaalin alkuperäiset kustannukset. Verrattuna useimpiin muihin työtasomateriaaleihin, vuolukivitasot ovat erinomainen valinta mihin tahansa keittiöön tai kylpyhuoneeseen.