Kaikki etanat ja kotilot eivät ole vahingollisia kasveille, vaan ovat jopa hyödyllisiä puutarhalle. Ne syövät muunmuassa pilaantuneita kasvinosia ja lannoittavat maata. Näitä ovat esimerkiksi ukkoetana ja pensaskotilo.
Mitä etanoita syödään?
Syödessään etanat raastavat kielellään pehmeitä kasvinosia. Suomessa on useita etanalajeja, jotka tekevät tuhoja pelloilla, puutarhoissa ja kasvihuoneissa. Etanat syövät eläviä tai lahoavia kasveja, sienirihmastoa ja leviä.
Miten syödä etana?
Kotilo on erittäin kuuma, joten sitä ei voi pidellä muuten kiinni. Sitten etana vain kaivetaan esiin haarukalla, jossa on kaksi pientä piikkiä, neuvoo keittiömestari Jorma Lindroos. Yleensä etanoita syödään alkuruokana yksi pannullinen, mutta niistä saa myös hienon ja täyttävän pääruuan.
Mistä voi löytää etanoita?
Niitä voi esiintyä runsaasti etenkin kosteilla, rehevillä pihoilla ja sateisina kesinä. Kotilot ja etanat kerätään mahdollisimman varhain keväällä pois puutarhasta, ennen kuin ne ehtivät munimaan. Käräämistä jatketaan koko kesän ajan. Linnut, kontiaiset ja maakiitäjäisen toukat syövät kotiloita ja etanoita.
Mikä tappaa etanat?
Etanat pitävät itsensä kosteana erittämällään limalla. Kulkureitille levitetty kalkki, sahajauho, suola, kahvinporot, hiekka tai tuhka pakottaa etanat erittämään limaa runsaasti, ja tämä koituu etanoiden tuhoksi.
Voiko suomalaisia etanoita syödä?
Lehtokotilot ovat mitä parhainta herkkua, ylistää etanaravintoloitsija Teemu Laakko. Raaka-aineiden puutteestakaan ei pitäisi ruoan valmistuksen olla kiinni, sillä miljoonat lehtokotilot tekevät parhaillaankin tuhoa Suomen puistoissa ja puutarhoissa.
Kuka syö etanoita?
Sammakot sekä koppakuoriaiset ja muut petohyönteiset ovat lehtokotilon tehokkaimpia vihollisia. Myyrä, hiiri ja päästäinen syövät kotiloita ja niiden munia, jos muuta ruokaa on tarjolla vähän. Siili, supikoira ja koira sen sijaan voivat saada kotiloista keuhkomadon.
Onko etana terveellistä?
Hyvä vertailukohde etanalle muiden ainesosien joukosta onkin sieni. – Hyvän maun lisäksi etana on terveellistä. Se sisältää enemmän proteiinia kuin vaikkapa sieni, muistuttaa FdG etanoiden edustus- ja markkinointiyritys John W.
Onko ukkoetana haitallinen?
Ukkoetana ei ole haitallinen, älä hävitä! Metsäetana ja ukkoetana ovat luonnonlajejamme ja niitä ei ole tarpeen hävittää. Espanjansiruetana on luokiteltu haitalliseksi vieraslajiksi kansallisessa vieraslajiluettelossa.
Onko Etanalla hampaita?
Kotiloilla ei ole samanlaisia hampaita kuin ihmisillä. Sen hampaat ovat raastinkielen pinnalla ja liikkuvat kuin liukuhihna edestakaisin lehtiä vasten, Koivunen kertoo. Koivusen mukaan puun veistelyn ääni syntyy, kun etanan kova raastinkieli raapii salaatinlehden pintaa.