Haluatko tietää, mitkä jääkaapissa olevat munat ovat raakoja ja mitkä kovaksi keitettyjä? Jos pyörität sellaisen tiskillä, kovaksi keitetty muna pyörii pehmeästi ja nopeasti, pikemminkin kuin toppi. Raaka muna sen sijaan huojuu ja pyörii kömpelömmin. Syy tähän eroon on se, että kovaksi keitetyn kananmunan sisäpuoli on kiinteä, joten se kaikki liikkuu yhdessä yhtenä kokonaisuutena. Raakan kananmunan sisäpuoli on tietysti nestemäinen keltuaisen ja munanvalkuaisen sekoitus, jotka kaikki pyörivät samaan aikaan. Koska keltuaisella ja valkuaisella on eri tiheys, raaka muna heiluu selvästi sivusuunnassa, epätasaisella liikkeellä.
Mitä munasta kannattaa etsiä:
Kananmunan keltuaisen väri määräytyy kanan ruokavalion mukaan. Mitä enemmän viljaa kana syö, sitä kirkkaampi on hänen munimiensa munien keltuaisten väri.
Sameat munanvalkuaiset osoittavat, että muna on erittäin tuore. Kirkkaat munanvalkuaiset osoittavat munan ikääntymistä.
Joskus munassa näkyvä veri tulee keltuaisen pienten verisuonten repeämisestä. Se ei tarkoita, että muna ei olisi turvallista syödä.