Parsa on todella terveellistä ja se onkin yksi kasvimaailman terveyspommeista. Parsa sisältää muun muassa suuren määrän erilaisia vitamiineja (mm. A-, B- ja C-vitamiineja), antioksidantteja, kaliumia, beetakaroteenia sekä kuitua.
Mikä osa Tankoparsasta syödään?
Valkoinen parsa kuoritaan aina, heti nupun alta juureen asti. Vihreä parsa kuoritaan n. varren puolivälistä. Nuorta, ohutvartista vihreää parsaa ei tarvitse kuoria.
Mitä hyvää Tankoparsasta?
Miten syöt parsaa? Parsa sopii nautittavaksi sellaisenaan voinokareen kera, mutta siitä voi kokata myös ihanaa parsakeittoa, herkullisen parsapiirakan tai parsarisottoa! Parsaa voit valmistaa eri tavoilla. Tietysti kypsentämistapaan vaikuttaa myös se mitä tarjoat parsan kanssa.
Milloin saa parsaa?
Parsaa voi poimia juhannukseen saakka Parsasadon korjaaminen alkaa vuosittain toukokuun 12. päivän tienoilla, kun maan lämpötila on sopiva. Satoa korjataan päivittäin juhannukseen saakka.
Voiko parsan syödä kuorineen?
Vihreää parsaa ei tarvitse välttämättä kuoria, kun parsat ovat tuoreita. Halutessasi voit kuoria parsat nupuista alaspäin ohuelti kuorimaveitsellä. Valkoinen parsa kannattaa aina kuoria, ellei se ole juuri maasta nostettua. Kuori valkoinen parsa varovasti perunankuorimaveitsellä nupusta tyveen päin.
Pitääkö parsat kuoria?
Kuori parsoja kuorimaveitsellä – kukinnon kohtaa ei tarvitse kuoria. Ohutkuoristen vihreiden parsojen kuoriminen ei ole välttämätöntä, mutta erityisesti paksummat ulkomaalaiset parsat kannattaa kuoria. Parsan voit keittää vaikka paistinpannulla.
Pitääkö parsa huuhdella?
Pese parsat kylmässä vedessä ennen käyttöä. Poista puiseva tyviosa veitsellä leikaten tai taivuttamalla parsan vartta napakasti sen paksummasta päästä. Kuori valkoiset parsat kevyesti vasta juuri ennen kypsennystä. Vihreää parsaa ei tarvitse kuoria, ellei kuori tunnu paksulta.
Miksi valkoinen parsa pitää kuoria?
Valkoiset parsat kuoritaan aina säikeisen kuoren takia. Vihreä parsakin kannattaa kuoria, jos varsi tuntuu tyviosasta puumaiselta ja kuori paksulta.
Kauanko parsaa pitää paistaa?
Huuhtele ja kuivaa parsat. Kuumenna öljy pannulla ja paista parsoja käännelle pari minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman ja saavat väriä. Parsat saavat jäädä napakoiksi.
Voiko parsaa syödä raakana?
Monille saattaa tulla yllätyksenä, että parsaa voi syödä myös raakana. Tällöin kannattaa kiinnittää huomiota parsan tuoreuteen. Valitse vain napakoita ja mielellään mahdollisimman ohuita parsoja. Kiinnitä huomiota parsojen kantaan sekä nuppuihin.