Se on kylmässä vedessä viihtyvä petokala, joka saalistaa kaloja ja äyriäisiä.
Onko siika lohikala?
Lohikalat (Salmoniformes) on viuhkaeväisten kalojen lahko, johon kuuluu vain yksi heimo, lohet (Salmonidae). Suomen alkuperäisestä kalastosta lohikaloja ovat lohi, taimen, nieriä, siika, muikku ja harjus. Lohikalat ovat pohjoisen pallonpuoliskon viileiden vesien kaloja. Lähes kaikki lohikalat lisääntyvät sisävesissä.
Miten tunnistaa siika?
Siian tunnistaa hopeisista kyljistä, harmaista evistä sekä suhteellisen pienestä päästä. Siioilla on myös rasvaevä, jonka avulla sen voi helposti erottaa särkikaloista.
Onko siika terveellistä?
Siian sisältämä rasva on hyvää, pehmeää rasvaa. Rasvaisuuden ansiosta se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyväksi sydämen ja verisuonten terveydelle. Muiden kalojen tapaan se sisältää runsaasti myös D-vitamiinia sekä kivennäisaineita.
Voiko siikaa syödä raakana?
Sushiin käytettävä villikala pitää pakastaa, Koski huomauttaa. Sitä pidetään 20 asteen pakkasessa vähintään 24 tuntia. Kasvatetussa kalassa loistartuntojen vaaraa ei ole. – Norjan lohi, suomalainen kirjolohi ja kasvatettu siika ovat turvallisia syödä vaikka raakanakin, vakuuttaa erikoistutkija Perttu Koski Evirasta.
Mihin aikaan päivästä siika syö?
Pohjaonginta tapahtuu yleensä rannoilla tai laitureilla, joissa siikaa tiedetään olevan. Paras aika kalastaa on aamuvarhaisella tai myöhään illalla, jolloin siika on aktiivisimmillaan. Siika pitää erityisesti mato- ja toukkasyöteistä, mutta myös hyvin valittu teko- tai luonnollinen viehe voi houkutella siian syömään.
Onko siika hyvää?
Se maistuu taivaalliselta paistettuna, savustettuna, graavattuna ja raakakypsytettynä. Myös siian mäti on arvostettu herkku. Hopeanhohtoinen siika kuuluu lohikaloihin, ja se onkin lohen tapaan rasvainen, maukas ja arvostettu ruokakala.
Mihin siika syö?
Siika syö halukkaasti kaikkia veden eliöitä, ennenkaikkea kaikenlaisia äyriäisiä, katkoja, erilaista planktonia, nilviäisiä, matoja, pieniä kaloja ja hyönteisten toukkia.
Onko siika hyvä ruokakala?
Lohensukuinen siika on erittäin rasvainen ja maukas kala. Siikaa myydään kokonaisena, fileinä, savustettuna ja hiillostettuna. Siiasta voidaan valmistaa uunikalaa tai keittoa, ja sen voi pyös paistaa, pariloida tai grillata. Siika on myös herkullista graavattuna.
Missä siika viihtyy?
Siika viihtyy kirkkaissa, puhtaissa, kylmissä ja syvissä vesissä niin sisävesialueilla, kuin meressäkin. Kutuaika on syys-marraskuussa. Pyynti tapahtuu verkoilla ja rysillä.