Timjami on hengitysteiden varjelija ja puhdistaja. Se auttaa alentamaan verenpainetta ja lieventämään keuhkoputkentulehduksen oireita sekä yskää luonnollisesti. Timjamin eteerinen öljy sisältää fenoleita, kuten tymolia, joka on tärkein vaikuttava aine, karvakrolia, flavonoideja ja terpenoideja.
Mitä on timjami?
Tarha-ajuruoho eli timjami (Thymus vulgaris) on luonnonvaraisena kasvavan kangasajuruohon sukulainen. Tarha-ajuruoho sopii monenlaisten ruokien mausteeksi. Sen maku sopii liharuokiin, erityisesti riistaan ja marinointiin. Pienet vaaleanpunaiset kukat ovat kauniita ruokien koristeena.
Mikä osa Timjamista käytetään?
Mikä osa timjamista käytetään? Timjamista voit käyttää sen lehdet. Saat ne irti varresta pitämällä vartta ylhäällä ja vetämällä peukalolla ja etusormella tiukasti vartta pitkin ylhäältä alaspäin – lehtien tulisi lähteä liikkeen aikana.
Voiko timjamin varret käyttää?
Tuoreen yrtin voi hyvin lisätä ruokaan kokonaisina oksina, sillä lehdet irtoavat varresta kypsennyksen aikana. Nappaa puumainen varsi ruoasta pois ennen tarjoilua. Sitruunatimjami kannattaa sen sijaan lisätä ruokaan lopuksi, jotta sen raikas maku säilyy. Tuoreen timjamin oksia voi käyttää myös ruoan koristeluun.
Kestääkö timjami pakkasta?
timjami kestää loistavasti talven pakkaset mutta muistakaa suojata se kevään pakastekuivaukselta…
Miten käyttää timjamia?
Timjami sopii hyvin monenlaisiin ruokiin, mutta erityisen hyvin se sopii ruokiin, joissa käytetään viiniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokiin se antaa pikantin ja pirteän maun. Timjamin oksa sopii hyvin myös koristeeksi. Monipuolinen timjami sopii mm kala- ja kanaruokiin, marinadeihin ja sorbetteihin.
Missä timjami kasvaa?
Timjami eli tarha-ajuruoho (Thymus vulgaris) Timjami on todennäköisesti alkuperältään egyptiläinen kasvi. Se kasvaa luonnonvaraisesti Välimeren alueella, jossa se on puolipensas. Myös ajuruoho on kotoisin Välimeren alueelta. Timjami on itse asiassa luonnonvaraisen ajuruohon viljelty muoto.
Miten kasvattaa timjamia?
Timjami viihtyy aurinkoisella paikalla ja kestää hyvin paahdetta. Maa saa olla kuiva, hyvin ojitettu, mielellään kohtalainen ravinteikas, kalkkipitoinen ja hiekansekainen. Talvimärkyyttä kasvi ei siedä. Timjamin voi istuttaa Kekkilä Puutarhamultaan, jonka joukkoon voi lisätä puhdasta hiekkaa.
Onko timjami yrtti?
Timjami on voimakkaan makuinen yrtti ja sitä käytetään monella tavalla mm. liha- ja vihannesruokien mausteena.
Voiko timjamin kukkia syödä?
Timjamin pienet kukat sopivat salaatteihin ja ruuan koristeluun. Timjami sisältää runsaasti haihtuvia öljyjä ja aromeja, joista pääainesosana on tymoli (50–60 %).