Useimmat meistä ovat tietoisia liiallisen tyydyttyneen rasvan, kuten sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, vaaroista. Tyydyttynyttä rasvaa löytyy muun muassa täysrasvaisista maitotuotteista. Vähemmän rasvaisia tai rasvattomia maitovaihtoehtoja on laajalti saatavilla. Kuitenkin joissakin tapauksissa täysrasvaisten maitotuotteiden syömisen uskotaan olevan terveellisempää kuin vähärasvaisten tai rasvattomien maitotuotteiden syöminen.
Vuosina 1991–1999 Harvardin yliopisto tutki naisia, jotka yrittivät tulla raskaaksi tai tulivat raskaaksi. Yliopistotutkimus seurasi naisten maitotuotantoa kyselylomakkeiden avulla. Tutkimuksen mukaan naiset, jotka söivät täysrasvaisia maitotuotteita vähintään kaksi kertaa päivässä, pienensivät hedelmättömyysriskiä vähintään 25%. Tutkimuksen jälkeen jotkut lääkärit ehdottivat, että naiset, jotka yrittävät tulla raskaaksi, syövät täysrasvaisia maitotuotteita lisäämättä liikaa ylimääräisiä kaloreita tai rasvaa ruokavalioon.
Vauvat tarvitsevat täysrasvaisia maitotuotteita jopa kahden vuoden ikäisinä. Tässä vaiheessa lapset kasvavat hyvin nopeasti ja oikea kasvu vie energiaa, joka saadaan elintarvikkeiden rasvasta. Myös maitotuotteiden rasva auttaa aivojen kehityksessä ja kalsiumpitoisuus vahvistaa luita. Lapset ja teini -ikäiset, joiden sanotaan olevan alipainoisia, ovat usein lääkärien ja ravitsemusterapeuttien ohjeiden mukaan syödä täysrasvaisia maitotuotteita painonnousun aikaansaamiseksi samalla kun he saavat edelleen kalsiumin terveyshyötyjä.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että täysmaidosta juovat ja täysmaitotuotteiden, kuten juuston ja jäätelön, kuluttajat ovat lihonneet monien vuosien aikana vähemmän kuin ne, jotka joivat vähärasvaista maitoa ja söivät vähärasvaista juustoa. Jotkut asiantuntijat sanovat, että ihmiset voivat syödä vähemmän rasvaisia lajikkeita, koska ne ovat tyydyttävämpiä. Asia on, että täysrasvaisia maitotuotteita on kulutettava kontrolloiduilla annoksilla, koska liika rasva aiheuttaa painonnousua. Myös tyydyttyneen rasvan määrää ruokavaliossa on valvottava, tai se voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.
Eläinrasvat, kuten täysrasvaisissa maitotuotteissa olevat, muodostavat plakkia valtimoihin ja tukkivat valtimoita. Tämä rajoittaa valtimoiden kykyä jakaa verta oikein kehon elimille ja kudoksille. Seurauksena voi olla sydänsairaus, sydänkohtaus tai aivohalvaus.