Lasten pikaruoan syömisen terveysvaikutuksia on tutkittu huolellisesti, kun amerikkalaiset ovat kasvaneet ruokavaliotietoisemmiksi ja erityisesti amerikkalaisten lasten liikalihavuus on noussut. Monet pikaruokaravintolat yrittävät mainostaa terveellisempiä pikaruokavaihtoehtoja – omenoita perunoiden sijaan, maitoa tai mehua limsan sijaan – pitääkseen asiakkaat saapuvana. Useimpien pikaruoka-aterioiden, kuten hampurilaisten tai kananuggettien, pääsisältö ovat edelleen runsaasti rasvaa ja suolaa sisältäviä ruokia. Vanhemmat ovat huolissaan liiallisesta lapsille suunnatusta markkinoinnista, varsinkin kun voitto on jonkinlainen lelu.
Lapsuuden liikalihavuus liittyy pikaruoan kulutukseen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kun lapset syövät pikaruokaa kerran viikossa, he lihoivat noin 6 puntaa (2.72 kg) enemmän vuodessa kuin heidän ikätoverinsa, jotka eivät syöneet pikaruokaa. Niillä, jotka käyttivät sitä useita kertoja viikossa, oli paljon todennäköisemmin korkeampi painoindeksi. Lasten ikääntyessä pikaruoan negatiiviset vaikutukset lisääntyvät. Kymmenenvuotias vaikuttaa enemmän viikoittaiseen pikaruoka-aterioiden nauttimiseen kuin XNUMX-vuotias. Vaikka lapset olivat aktiivisia, he painoivat enemmän, jos he söivät pikaruokaa viikoittain.
Toinen pikaruokaa syövien lasten haittapuoli on se, että useimmat pikaruokavalion tuotteet eivät edistä kylläisyyden tunnetta. Tämä johtuu siitä, että useimmat ruoat sisältävät puhdistettua tärkkelystä. Tämä johtaa korkeampiin insuliinitasoihin ja voi johtaa siihen, että ihmiset tuntevat itsensä nälkäisemmiksi kylläisyyden sijaan. Sitä vastoin täysjyvätuotteet, vihreät vihannekset ja hedelmät saavat ihmiset yleensä kylläisemmiksi. Kun lapset syövät pikaruokaa, he kuluttavat sitä todennäköisemmin enemmän kuin kotona valmistettu ateria, joka sisältää “terveellisiä ruokia”.
On vain vähän todisteita siitä, että jos lapset syövät pikaruokaa hyvin rajoitetusti, heillä on ruokavalio- tai painoongelmia. Rajoitettu saattaa tarkoittaa kerran muutaman kuukauden välein. Suuri ongelma on, että useimmat lapset syövät sitä useammin kuin kerran viikossa.
Tutkimukset osoittavat, että pikaruokaa tulisi syödä vain satunnaisesti sen sijaan, että se olisi osa lapsen tavanomaista ruokalistaa. Kun päätät käyttää pikaruokaravintoloita, ota huomioon seuraavat vinkit:
Vältä soodan tyhjiä kaloreita ja anna lapsille sen sijaan maitoa tai vettä.
Ota mukaan joitain ravitsemuksellisia ruokia, kuten porkkanatikkuja tai omenoita syötäväksi ennen pikaruokaa, jotta vältyt ylensyömiseltä.
Rajoita annoskokoa tilaamalla vain lasten aterioita.
Vältä ranskalaisia perunoita ja valitse muut puolet, kuten omenat tai uuniperuna.
Jos lapsesi syövät pikaruokaa säännöllisesti, harkitse heidän vieroittamista siitä tarjoamalla vähärasvaisia pikaruokaa muistuttavia vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi valmistaa paistettuja kotitekoisia uuniperunoita pienellä öljymäärällä ja lisätä hampurilaisia vehnäsämpyliin, joissa on paljon mausteisia ja terveellisiä ravintoaineita, kuten salaattia, tomaatteja, suolakurkkua ja sipulia.
Kokeile omia paistettuja kananugget-reseptejäsi, joissa on maitoon kastettua ja korppujauhoissa pyöritettyä nahkatonta valkoista lihaa. Tarjoa myös salaatteja tai hedelmiä tai vihanneksia jokaisen aterian yhteydessä. Lisäksi, jos lapsesi rakastavat pikaruokaleluja, osta muutama halpa lelu ja tee oma ateriasi upeilla lasten leluilla.