Lieden ostaminen kotiisi on tärkeä päätös, ja sinun täytyy elää pitkään. Useimmille ostajille valinta riippuu siitä, haluatko kaasuliesi vai sähköliesi. Koska molempien lajikkeiden nykyaikaisilla versioilla on etuja, valintasi tulisi perustua mieltymyksiisi ja tarpeisiisi kokina.
Sähköuunit käyttävät polttimissa lämmityspatteria tai lämmitettyä pintaa. Uudemmissa malleissa keittotaso on tasainen, ilman aukkoja, mikä mahdollistaa helpon puhdistamisen. Koska avotulta ei ole, useimmissa sähköuunissa on varoitusvalo, joka ilmoittaa, kun pinta on kuuma, ja jotkut muuttuvat myös punaisiksi palaessaan. Mitä tulee uuniin sähköliesissä, se tuottaa kuivempaa lämpöä kuin kaasu. Jotkut kokit suosivat tätä, mutta asiantuntijat näyttävät jakautuvan siitä, onko se parempi leivontaan.
Sähköuunissa on useita haittoja. Niiden lämpeneminen ja jäähtyminen voi kestää kauan, mikä voi ärsyttää, jos haluat tehdä jotain yksinkertaista, kuten kiehua vettä. Joidenkin sähköpolttimien lämmitysprosessi voi olla epätarkka, kun poltin käynnistyy ja sammuu toistuvasti lämpötilan ylläpitämiseksi. Käämimalleilla käämien alla puhdistaminen voi olla vaikeaa. Niille, jotka haluavat ympäristöystävällisyyttä, sähköuunit ovat myös vähemmän energiatehokkaita kuin kaasuliesi, jopa 50% vähemmän tehokkaita joissakin malleissa.
Kaasuliesi on perinteinen ravintola ja leipomo. Kyky käyttää elävää liekkiä mahdollistaa tarkemman kypsennyksen sekä mahdollisuuden kypsentää asioita tulessa. Kaasupolttimet on irrotettavissa helpon puhdistuksen vuoksi ja ne kuumenevat välittömästi. Nykyaikaisissa kaasuliedissä on yleensä sähköinen sytytys, mikä ei vaadi polttimen sytyttämistä itse. Jotkut pitävät kaasulieden märkää lämpöä parempana ruoanlaittoon, jolloin leivonnaiset voivat nousta kauemmin.
Jotkut ihmiset saattavat pelätä kaasukäyttöistä laitetta tai eivät ehkä pidä ajatuksesta, että merkkivalo palaa jatkuvasti. Jos kotonasi ei vielä ole kaasuliitäntää, sen asentaminen voi olla kallista. Asiantuntijat suosittelevat myös, että asennat kotiisi hiilimonoksidianturin, jos sinulla on kaasuliesi, mahdollisten maakaasuvuotojen havaitsemiseksi. Jotkin kaasuliesi mallit voivat myös olla hieman kalliimpia kuin sähköiset versiot, joilla on samat ominaisuudet, mutta vain joidenkin merkkien kanssa.
Liesiä ostettaessa on otettava huomioon useita muita tekijöitä. Kaasuliedessä on eläviä liekkejä, jotka voivat aiheuttaa vaaraa lapsille. Voit myös harkita alueesi käyttökustannuksia; Joissakin paikoissa maakaasun hinnat ovat huomattavasti halvemmat kuin sähkön. Näillä alueilla kaasuliesi voi todella säästää paljon rahaa. Toisin kuin kaasuliedissä, joissa liekin koko on indikaattori, sinulla ei ole mitään keinoa arvioida lämmön tasoa ja tehdä pieniä säätöjä sähköliesissä. Vaikka tällä ei ehkä ole väliä, käytätkö polttimia vain keiton lämmittämiseen, mutta jos teet vaniljakastikkeita tai hankalia kastikkeita, se voi aiheuttaa valtavan ongelman.
Kaasuliesi ostaminen verrattuna sähköuuniin on todella henkilökohtainen valinta. Jos pelkäät kaasuvuotoja, tulta ja hiilimonoksidia, sähköliesit voivat olla paras vaihtoehto sinulle. Kaasuliesi on luultavasti paras valinta ihmisille, jotka tekevät paljon ruokaa ja valmistavat monimutkaisia ruokia, tai niille, joilla on halpoja luonnonvaroja.