On vaikea sanoa varmasti, kuinka monta ihmistä maapallolla syö pääasiassa käsillään. Maapallon väkiluku on noin kuusi ja puoli miljardia ihmistä, mikä tarkoittaa, että yli kaksi miljardia ihmistä joutuu syömään käsillään, jotta se olisi täysi kolmasosa väestöstä.
Tiedämme, että valtaosa Intiassa asuvista ihmisistä syö pääasiassa käsillään, ja Intian väestö on noin miljardi ihmistä. Monissa Kaakkois-Aasian maissa (Thaimaa, Kambodža, Laos) myös suuri osa väestöstä syö käsillään-näissä maissa on vielä sata miljoonaa ihmistä. Kaikkialla Afrikassa monet ihmiset luottavat käsiinsä ensisijaisena ruokailuvälineenä – esimerkiksi tansanialaiset ja etiopialaiset mieluummin käyttävät tätä ruokailutapaa kuin veitsen ja haarukan käyttöä.
Oikea arvio, joka perustuu tunnettuihin väestöihin ja näiden maiden taipumuksiin, olisi se, että jossain XNUMX-XNUMX miljardia ihmistä maailmassa syö pääasiassa käsillään. Ottaen huomioon syömäpuikkojen ja lusikoiden hallitsevuuden suuressa osassa Aasiaa sekä veitsen ja haarukan kaikkialla Euroopassa ja Pohjois -Amerikassa sekä suuren osan kehitysmaista, näyttää epätodennäköiseltä, että täysi kolmasosa väestöstä luottaa vain käsiinsä syödäkseen .
Joidenkin lähteiden mukaan vain 250 miljoonaa ihmistä syö maailmanlaajuisesti yksinomaan käsillään, mutta melko turvalliset laskelmat osoittavat, että todellinen määrä on huomattavasti suurempi-vaikka se jääkin alle kolmanneksen.
Maissa, joissa käsin syöminen on yleisin tapa nauttia ateria, on lähes poikkeuksetta totta, että oikea käsi on ainoa yhteiskunnallisesti hyväksyttävä käsi syömiseen. Koska käytännöllisesti katsoen kaikki kansat, joissa syöminen käsillä on suositeltavaa, kuuluvat kehitysmaihin, nykyään (tai viime aikoina) on tabuja, jotka estävät monia tärkeitä asioita käsittelemästä vasemmalla kädellä – kädellä, jota käytetään itsensä puhdistamiseen wc: n käytön jälkeen.