Perulaiset todella syövät jyrsijöitä – marsu on yleinen proteiinin lähde Perussa, ja noin 65 miljoonaa jyrsijää syö vuosittain Etelä -Amerikan maassa. Perun maaseutualueet lähellä Andien vuoristoa ovat tyypillisesti marsujen yleisimpiä syöjiä. Jyrsijät kasvatetaan ruokavaliolla, joka sisältää vihannesten kuoret ja sinimailanen. Perulaiset kutsuvat keitettyä marsua cuyiksi ja lihan makua verrataan usein kaniiniin. Se valmistetaan perinteisesti paistamalla tai grillaamalla koko ruho avotulella ja syödään sitten suoraan luusta kahdella kädellä.
Lisää epätavallisista eläimistä, joita syödään:
Tietyillä Kentuckyn osavaltion alueilla orava aivot kulutetaan herkuna.
Paistetut skorpionit ovat Kiinassa yleinen välipala, ja paistettujen niveljalkaisten makua verrataan popcorniin ja myydään pusseissa tai sauvoissa.
Jyrsijät muodostavat merkittävän määrän Ghanassa syötävää proteiinia – noin puolet Afrikan maassa kulutetusta paikallisesta lihasta on ruoko.