Sokerin poistaminen on epämiellyttäviä oireita, kun yksilö poistaa tai vähentää sokerin kulutusta ruokavaliossaan. Vaikka ei ole olemassa suurta joukkoa tieteellistä kirjallisuutta, joka kuvaa sokerin poistamisen mekanismia, on olemassa merkittäviä anekdoottisia todisteita siitä, että kun sokeripitoisuus on vähäksi aikaa, monet ihmiset kehittävät samanlaisia oireita kuin vieroitusvaiheessa olevat ihmiset muista riippuvuutta aiheuttavista aineista. Näitä oireita voivat olla ärtyneisyys, uneliaisuus ja vapina. Jotkut asiantuntijat väittävät, että vaikka ihmiset eivät kehitä samanlaista riippuvuutta sokerista kuin muita lääkkeitä, puhdistetun sokerin kulutuksella voi olla samanlainen vaikutus aivokemiaan kuin joillakin virkistyslääkkeillä, mikä vaikeuttaa yksilön lopettamista sokeria.
Monissa osissa maailmaa ihmiset käyttävät säännöllisesti sokereita osana päivittäistä ruokavaliotaan. Sokeria käytetään usein ainesosana monissa resepteissä sekä valmistetuissa ja valmistetuissa elintarvikkeissa. Itse asiassa sitä käytetään usein elintarvikkeissa, joita ihmiset eivät yleensä pidä makeina. Esimerkiksi salaattikastikkeet sisältävät usein merkittäviä määriä sokeria. Tämän seurauksena, kun henkilö tekee päätöksen vähentää sokeria ruokavaliostaan, sen puuttuminen voi olla merkittävä isku hänen järjestelmälleen. Nämä henkilöt voivat alkaa kokea sokerin vieroitusoireita, jotka voivat kestää useita päiviä, mahdollisesti jopa pidempään.
Vieroitusprosessin aikana henkilö voi tulla sokerihimoon. Vaikka näiden himojen antaminen voi vähentää vieroitusoireita, tämä vaihe on tyypillisesti itsetuhoinen, koska henkilö yksinkertaisesti jatkaa vanhoja käyttäytymismalleja, jotka voivat vahingoittaa hänen terveyttään. Joissakin tapauksissa yksilöiden voi olla erittäin vaikeaa poistaa sokeria ruokavaliostaan, vaikka se olisi tarpeen osana laihdutusruokavaliota tai hoitomenetelmää diabeteksen kaltaisessa tilassa. Näiden henkilöiden on suositeltavaa puhua lääkärilleen oireistaan ja vaikeuksistaan. He voivat myös haluta harkita lyhytaikaisen hoito-ohjelman aloittamista syömishäiriöisille henkilöille saadakseen tukea sokerin poistamisen aikana.
Jotkut ihmiset havaitsevat, että sokerin poistoprosessia voidaan helpottaa osallistumalla terveisiin tapoihin prosessin aikana. Tämä voi tarkoittaa ylimääräisen vitamiinin ja kivennäisaineen ottamista, liikuntaa ja juomista runsaasti vettä. Kokonaisista, käsittelemättömistä elintarvikkeista koostuvan terveellisen ruokavalion syöminen voi auttaa ravitsemaan kehoa ja vähentämään sokerihimoa minimoiden joitain sokeririippuvaisen yksilön kärsimyksiä.