Soijarouhe on teksturoitua soijapavuista valmistettua kasviproteiinia (TVP = textured vegetable protein) jota käytetään ihmisravintona lihankorvikkeena jauhelihan tapaan. Sitä käytetään myös kotieläinten rehuna tyydyttämään valkuaistarvetta.
Millä voi korvata soijarouheen?
Soijarouheen tilalla voi käyttää herne- tai härkäpapurouhetta tai Elovena Muru -kaurajauhista. Herne- ja härkäpapurouheet on valmistettu rouhitusta herneestä ja pavusta, joten ne vaativat pidemmän liotus- ja/tai kypsennysajan kuin soijarouhe.
Kumpi on terveellisempää soijarouhe vai jauheliha?
Jauhelihaan verrattuna soijarouheella on selvä etulyöntiasema kuidun, kalsiumin ja magnesiumin määrissä. Soijarouheessa ei itsessään ole lisättyä suolaa ja sen rasvapitoisuus on vain yhden gramman. Myös proteiinipitoisuudessa soijarouhe jää jauhelihasta jälkeen vain muutaman gramman.
Voiko soijarouhetta syödä raakana?
Soijarouhetta voi syödä myös sellaisenaan eli kuivana, jos se vain itselle maistuu. Sitä voi lisätä vaikkapa puuron tai soijajogurtin päälle.
Onko soijarouhe halvempaa kuin jauheliha?
Ruoan hinta halvemmaksi: Jatka jauhelihaa tai korvaa se edullisemmalla proteiinilla. Soijarouhe. Lähes joka kaupasta löytyy nykyään soijarouhetta, joka on helppokäyttöinen, hyvin säilyvä ja lihaa ympäristöystävällisempi proteiininlähde. Sillä voi joko jatkaa jauhelihaa tai korvata sen kokonaan.
Pitääkö soijarouhe turvottaa?
Soijarouhe on aina turvotettava ennen syöntiä. Maustamisen jälkeen lisään pannulle vettä pienissä erissä ja annan rouheen porista hiljalleen muutaman minuutin. Vettä lisätään soijarouheen kanssa suunnilleen samassa suhteessa eli yhtä soijarouhedesilitraa kohden kannattaa varata desilitra vettä.
Mitä eroa on tummalla ja vaalealla Soijarouheella?
Tumman ja vaalean soijarouheen ainoa ero on se, että tummaan on lisätty väriaineena sokerikulööriä. Soijarouhe ja soijapapurouhe ovat eri asioita. Soijarouheesta on prosessoitu rasva lähes kokonaan, joten se säilyy paremmin. Soijapapurouheessa on jäljellä 21% rasvaa sekä vielä enemmän soijapavun ravintoaineita.
Mistä soijarouhe tehdään?
Soijarouhe on vegaaninen tuote, joka valmistetaan soijapavusta kylmäpuristamalla. Soijarouhetta myydään vaaleana sekä tummana ja sitä löytyy pienimpienkin markettien valikoimista. Tumma soijarouhe värjätään sokerikulöörillä, muuta eroa sillä ei vaalean kanssa ole.
Onko soijarouhe terveellistä?
Soijalla on positiivisia terveysvaikutuksia Soija sisältää myös hyviä, pehmeitä rasvoja ja erityisesti ihmisen tarvitsemia välttämättömiä rasvahappoja eli alfalinoleenihappoa (omega-3-sarjan rasvahappo) ja linolihappoa (omega-6-sarjan rasvahappo). Soijapavussa on lisäksi kalsiumia, rautaa ja sinkkiä.
Paljonko soijarouhetta päivässä?
Soijan terveysvaikutusten kannalta sopiva soijatuotteiden käyttömäärä on 2–4 annosta päivässä. Yksi annos voi tarkoittaa, esimerkiksi 100 grammaa tofua tai 2,5 desilitraa soijamaitoa.