Runsaasti antioksidantteja, esimerkiksi C- ja E-vitamiinia, sisältäviä ravintoaineita ovat muun muassa marjat, hedelmät, pähkinät, vihannekset ja mausteet, mutta mikäli ruokavalio on syystä tai toisesta yksipuolinen tai rajoitettu, antioksidanttien riittävän saannin voi varmistaa ravintolisällä.
Mitä antioksidantti tekee?
Antioksidantit auttavat elimistöä neutralisoimaan haitallisia happiyhdisteitä. Ilman antioksidantteja happi toimisi elimistössä kuten myrkky. Tasapaino reaktiivisten happiyhdisteiden syntymisen ja antioksidanttien aikaansaaman neutraloinnin välillä on olennaista, jotta elimistön solut voivat toimia normaalisti.
Mitä hyötyä antioksidanteista on?
Antioksidantit suojaavat elimistöä happiradikaalien aikaansaamilta vaurioilta eli hapettumisstressiltä. Tietyt vitamiinit ja kivennäisaineet ja kasvien väriaineet toimivat antioksidantteina. Parhaiten happiradikaalien aikaansaamia vaurioita vastustavat ravinnosta saadut luonnolliset antioksidantit.
Mitä tarkoitetaan Antioksidanteilla?
Hapettumisenestoaine eli antioksidantti on kemiallinen yhdiste, joka estää toisten yhdisteiden hapettumista. Antioksidantit tasapainottavat biologisissa järjestelmissä hapetusstressin eli oksidatiivisen stressin aikaansaamia haitallisia reaktioita.
Voiko antioksidantteja saada liikaa?
Luonnon tehoaineet antioksidantit suojaavat solujamme, mutta liian vahvoina ne voivat olla jopa haitallisia. Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka suojaavat soluja vanhenemiselta. Solut tekevät itse antioksidantteja, niitä saa ruoasta, mutta yhä enemmän niitä otetaan pillereinä.
Mitä vitamiineja ei voi ottaa samaan aikaan?
Käytännössä ei ole väliä, ottaako vitamiinit ruokailun yhteydessä vai ei. Ne imeytyvät valmisteista yleensä hyvin. Jos monivitamiini ärsyttää vatsaa, se on hyvä ottaa ruoan kanssa. Rasvaliukoiset vitamiinit, kuten A, D, E ja K, imeytyvät hieman paremmin ruokailun yhteydessä.
Missä on eniten K-vitamiinia?
Missä on eniten K-vitamiinia? Hyviä K1-vitamiinin lähteitä ovat vihreät lehtivihannekset sekä kasvipohjaiset öljyt ja margariinit. K2-vitamiinin lähteitä ovat maksa, lihatuotteet, kananmunankeltuainen ja maitotuotteet.
Mistä saa paljon C-vitamiinia?
Ruusunmarja, tyrni, mustaherukka, aronia, pihlajanmarja, mansikka. Sitrushedelmät, kiivi, tuore ananas, persikka, mango. Paprika, pinaatti, tuoreet herneet. Lehtikaali, parsakaali, ruusukaali, punakaali. Peruna, lanttu, nauris.
Mikä on oksidatiivinen stressi?
Oksidatiivinen stressi on tila, jossa elimistön vapaiden radikaalien ja antioksidanttien suhde on epätasapainossa. Ympäristön normaali taustasäteily hajottaa vesimolekyylejä hydroksyyliradikaaleiksi ja elimistön metabolia tuottaa happiradikaaleja.
Missä on paljon E-vitamiinia?
Hyviä E-vitamiinin lähteitä ovat kokojyväviljat, kasviöljyt, -margariinit, munankeltuainen sekä vehnänalkiot. Useimmiten monipuolisesta ruokavaliosta saa saantisuositusten mukaisesti E-vitamiinia. E-vitamiini eli tokoferoli on rasvaliukoinen vitamiini, joten se voi varastoitua elimistöön.