Kasviksista saatavat nitraatit eivät ole yleensä aikuiselle ongelma. Nokkosessa on myös jonkin verran fytaatteja, saponiineja ja joitakin muita teoreettisesti vähemmän terveellisiä aineita. Siksi ehkä kannattaa varmuuden vuoksi pysytellä vaikkapa tuossa 100 gramman päiväannoksessa tuoretta nokkosta.
Onko nokkonen terveellistä?
Nokkonen sisältääkin huimasti erilaisia vitamiineja ja hivenaineita ja se muun muassa parantaa verenkiertoa, lisää vastustuskykyä, ehkäisee sairauksia ja vahvistaa hiuksia. Nokkonen lisää hemoglobiinin ja punasolujen määrää, kiihdyttää ihon pintaverenkiertoa sekä parantaa yleensäkin verenkiertoa.
Mitä vitamiineja on Nokkosessa?
Nokkonen sisältää erittäin runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja ja polyfenoleja. Esimerkiksi pinaattiin verrattuna nokkosessa on kivennäisaineista enemmän muun muassa kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, rautaa ja fosforia. Vitamiineista nokkonen sisältää runsaasti A-, C-, E-, K-vitamiineja sekä folaattia.
Voiko nokkosta syödä raakana?
Nokkoset käyvät ruoanlaittoon siinä missä pinaattikin, mutta sillä erolla, että nokkosia ei koskaan nautita raakana. Ne joko kuivataan ja jauhetaan jauheeksi tai lehtiä käytetään vaikkapa teen maustamiseen tai lehdet ryöpätään ennen käyttöä, jotta pistävät hapot poistuvat.
Onko nokkosen siemenissä testosteronia?
Nokkosen siemenet ovat huippuravintoa ja ne sisältävät muun muassa testosteronia, joten – varsinkin ikääntyvien – miesten kannattaa käyttää siemeniä sellaisenaan noin teelusikallinen päivässä tai 20 tippaa nokkosuutetta, jota voi tehdä itse tai ostaa esimerkiksi Frantsilan luomuversiota luontaistuotekaupasta.
Onko nokkonen vaarallinen?
Meidän pitää toivottaa ne tervetulleeksi ja oppia käyttämään niitä, sillä nokkonen sisältää paljon hyvää, jota ilman emme voi elää. Lehdet ovat niin täynnä ravinteita, että nokkosta voidaan pitää Skandinavian terveellisimpänä kasviksena. Nokkosessa on muun muassa rautaa, piitä, magnesiumia ja C-vitamiinia.
Miten syödä nokkosta?
Ruoaksi valmistettaessa nokkoset on hyvä ensin kiehauttaa vähässä vedessä (n. 30 sekuntia) ja valuttaa ne hyvin siivilässä. Nokkosia voi käyttää monenlaisiin ruokiin ja leivonnaisiin, keittoihin, munakkaisiin, ohukaisiin, piirakoihin, suolaisiin kekseihin ja sämpylätaikinoihin.
Paljonko Nokkosjauhetta päivässä?
Nauti teelusikallinen nokkosjauhetta päivittäin leivän päällä, ruoan seassa tai smoothieen sekoitettuna.
Mitä hyötyä on Nokkosista?
Nokkosessa on paljon rautaa ja C-vitamiinia ja se sisältää A-, B-, E- ja K-vitamiineja. Rautaa siitä on monta kertaa enemmän kuin pinaatissa. Nokkonen on myös kuitupommi, kuivatussa lehdessä kuitua on 25 %. Piitä kasvissa on 60 kertaa enemmän kuin lehtisalaatissa.
Voiko nokkosen varren syödä?
Nuorien nokkosten pehmeät varret voi syödä, mutta nokkosta leikatessa tunnistaa, kun varsi on muuttunut kuituiseksi.