Vegaaniruokavaliossa on tyypillisesti vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin sekaruoassa ja sen sijaan runsaammin terveellistä tyydyttymätöntä eli pehmeää rasvaa. Hiilihydraattien, kuidun ja folaatin saanti on myös runsaampaa ja suositusten mukaista, samoin E-vitamiinin, C-vitamiinin, raudan, magnesiumin ja kuparin.
Saako vegaani syödä kananmunaa?
Vegaanin ruokavalioon ei kuulu: Vegaanit eivät syö muitakaan eläinkunnan tuotteita, kuten kananmunia, hunajaa, maitoa, voita, juustoa tai muita maitotuotteita. Vegaanit eivät myöskään syö ruokia, joissa on liha-, kala-, tai kanalientä, liivatetta tai eläinrasvoja.
Mitä on vegaaninen ruokavalio?
Vegaanisella ruokavaliolla ei käytetä lihaa, kanaa, kalaa, kananmunaa tai mitään muita eläinperäisiä ruokia. Siinä missä kasvisruokavalio voi henkilöstä riippuen sisältää esimerkiksi kalaa, kananmunaa tai lehmänmaitotuotteita ei vegaaninen ruokavalio sisällä näistä mitään.
Miten vegaani saa proteiinia?
Hyviä kasviperäisiä proteiinin lähteinä ovat muun muassa pavut, linssit, herneet, tofu, seitan, pähkinät ja siemenet sekä monenlaiset näistä raaka-aineista valmistetut tuotteet. Lisäksi täysjyväviljat ovat tärkeä lähde muiden ravintoaineiden ohessa myös proteiinille.
Voiko vegaani syödä avokadoa?
Kasvisruokavalioista ja vegaaniruokavaliosta on mahdollista saada riittävästi energiaa3. Energiansaantia voi kasvattaa esimerkiksi syömällä useampia välipaloja ja energiatiheitä ruokia, kuten pähkinöitä, avokadoa ja kuivattuja hedelmiä sekä lisäämällä ruokiin öljyä tai kasvipohjaisia kermoja.
Voiko vegaani syödä leipää?
Vegaanin kannattaa erityisesti suosia leipiä, joissa on siemeniä ja pähkinöitä. Täysjyväviljasta, palkokasveista, siemenistä, manteleista ja pähkinöistä eläinkunnan tuotteita syömätön saa tarvitsemaansa proteiinia, kivennäisaineita ja B-ryhmän vitamiineja.
Voiko vegaani juoda olutta?
Oluen klassiset pääraaka-aineet, mallas, vesi, humala ja hiiva, ovat kaikki kasviperäisiä, joten lähtökohtaisesti siis olut on vegaanista.
Voiko vegaani juoda alkoholia?
Saako vegaani juoda kahvia tai käyttää alkoholia? Vegaaniruokavalio tai -elämäntapa ei aseta rajoitteita piristeiden tai päihteiden käyttöön. Mikäli henkilö itse haluaa olla juomatta kahvia tai käyttämättä alkoholia, on se tietysti täysin sallittua.
Voiko vegaani syödä pastaa?
Kaikki eivät ole vegaaneja. Tuoretta pastaa tehdään joskus munalla (vaikka öljyä voidaan käyttää munan sijasta). Suurin osa pakatuista pastoista on vegaanisia, mutta on hyvä tarkistaa ainekset joka tapauksessa.
Mistä vegaani saa sinkkiä?
Vegaanit saavat sinkkiä mm. vehnäalkioista, vehnäleseestä, kurpitsansiemenistä, auringonkukansiemenistä, täysjyväviljasta, palkokasveista, soijapaputuotteista ja pähkinöistä.