Jane Seymour oli ala-aatelisen John Seymourin tytär, ja hänestä tuli Englannin kuninkaan Henrik VIII:n kolmas vaimo. Toisin kuin hänen kuuluisat edeltäjänsä, Katariina Aragonilainen ja Anne Boleyn, kuningatar Janesta tiedetään vähän. Henry VIII, vaikkakin tunnetusti epävakaa, säilytti kiintymyksen kolmanteen vaimoonsa koko loppuelämänsä, ja hänet haudataan tämän viereen Windsorin linnaan.
Janen uskotaan syntyneen joko vuonna 1508 tai 1509, vaikka tiedot vaihtelevat. Klassisen koulutuksen sijaan Jane Seymouria ohjattiin vain naisille sopivissa aiheissa, kuten kirjonta ja kotitalousasioita. Uskotaan, että hän ei osannut lukea tai kirjoittaa mitään muuta kuin nimeään. 19-20-vuotiaana Janesta tuli Aragonian kuningatar Katariinaa ja myöhemmin kuningatar Anne Boleyniä odottava nainen. Jane Seymourin sanottiin olevan hiljainen ja nöyrä nainen, joka tunnettiin tasaisesta luonteestaan.
Todisteet viittaavat siihen, että kuningas kiinnostui Janesta romanttisesti vuosina 1535 tai 1536, kun hän oli vieraana hänen perheen Wiltshiren kartanoilla. Tähän mennessä kuninkaan avioliitto Anne Boleynin kanssa oli nopeasti purkamassa, koska kuningatar ei voinut tarjota hänelle miespuolista perillistä. Asiantuntijat ovat eri mieltä Janen tarkoituksellisesta osuudesta emäntänsä myöhemmässä oikeudenkäynnissä ja teloituksesta, mutta 24 tunnin sisällä Anne Boleynin teloituksesta 20. toukokuuta 1536 Henry ja Jane Seymour kihlautuivat. He menivät naimisiin kymmenen päivää myöhemmin.
Anne Boleyn varttui ranskalaisessa hovissa, ja kuningattarena astui vakavasti politiikan maailmaan. Jane Seymour, joka oli huomattavasti konservatiivisempi, kielsi edeltäjänsä suositut ranskalaiset muotit ja pysyi tiukasti poissa poliittiselta areenalta. Tämä ei kuitenkaan ehkä ollut täysin hänen valintansa, sillä hänen yksi yritys saada armahdus kuninkaalta vankien puolesta sai lyhyt muistutuksen siitä, mitä sekaantuneelle Annelle oli tapahtunut.
Henryn viha Janen olettamuksesta oli lyhytikäinen. 12. lokakuuta 1537 Henryn rakastetuin toive toteutui, kun Jane Seymour synnytti terveen pojan. Tulevan kuninkaan Edward VI:n syntymä turvasi perintölinjan, mikä poisti Henryn silmissä mahdollisuuden jommankumman tyttärensä perimykseen hänen edellisiltä vaimoiltaan. Edwardin syntymä myös helpotti Henryn pelkoa siitä, että Jumala kirosi hänet ensimmäisestä avioliitostaan ja että hän oli tuomittu saamaan poikaa.
Valitettavasti Jane Seymour ei ehtinyt osallistua Henryn perillisen saapumisen juhliin. Asiantuntijat uskovat, että hän sairastui lapsikuumeeseen, joka on synnytyksen jälkeen yleinen infektio, ja kuoli 24. lokakuuta 1537. Hänen hautajaisiaan johti Katariina Aragonilaisen tytär, tuleva kuningatar Maria I, joka oli lyhytikäisen läheinen ystävä. kuningatar.
Janen varhainen kuolema ja Edwardin syntymä kiinnittivät hänet kuningas Henryn muistoon suurella rakkaudella. Hän tilasi hänelle Windsorin linnaan rakennetun haudan, eikä mennyt uudelleen naimisiin kolmeen vuoteen. Useita vuosia myöhemmin Henry tilasi perhekuvan, jossa hänen tyttärensä ja poikansa olivat hänen vieressään. Huolimatta siitä, että hän oli sittemmin mennyt naimisiin vielä kolme kertaa, hänen kanssaan istuva nainen ei ollut hänen nykyinen kuningattarensa, vaan Jane Seymour.