Valkosipulin hämmästyttäviä etuja on tutkittu lukuisilla tutkimuksilla. Valkosipulin on osoitettu alentavan kolesterolia ja ohentavan verta, mikä auttaa estämään aivohalvausta, korkeaa verenpainetta ja sydänsairauksia. Se estää syöpäsolujen kasvua; siksi ihmiset, jotka syövät valkosipulia, kehittävät vähemmän maha- ja paksusuolen syöpiä.
Valkosipulin on osoitettu tappavan eri bakteerikantoja, jotka aiheuttavat korvatulehduksia. Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja alentamaan korkeaa verensokeria. Sillä on kyky lievittää astman oireita. Yksi valkosipulin arvokkaista eduista on yksittäisten solujen pitäminen vahvana ja terveinä, mahdollisesti viivästyttäen eri ikääntymiseen liittyviä olosuhteita.
Valkosipuli on hyväksi sydämelle ja verenkiertoelimistölle. Se sisältää rikkiyhdisteitä, jotka ohentavat verta. Yksi yhdiste, jota kutsutaan diallyylidisulfidiksi, estää verihiutaleiden tarttumista yhteen ja hyytymistä, mikä edistää tasaisempaa verenkiertoa. Suurempi verihiutaleaktiivisuus johtaa aivohalvauksiin, sydänkohtauksiin ja ateroskleroosiin.
Yksi valkosipulin tunnetuimmista eduista on sen kyky alentaa kolesterolia ja triglyseridejä. Suurin osa valkosipulin suojauskyvyistä tapahtuu maksassa, jossa kolesterolia tuotetaan. Rasva synteesi tapahtuu maksassa ja tuottaa veren kolesterolia. Kun maksassa syntyy vähemmän aineita, vähemmän aineita päätyy vereen.
Valkosipulin on osoitettu estävän kasvainten kasvua ja estävän syöpää. Se estää solumuutoksia kehossa, jotka johtavat syöpään. Valkosipulin tiedetään myös tappavan syöpäsoluja.
Valkosipulista löytyy tärkeä yhdiste, nimeltään s-allyylikysteiini. Tämä yhdiste estää soluja tulemasta syöpään. Dialyylidisulfidi häiritsee syöpäsolun kykyä jakautua ja lisääntyä ja tappaa solut. Myös valkosipulissa esiintyvä dialyylitrisulfidi tappaa syöpäsoluja paljon tehokkaammin kuin diallyylidisulfidi. Sen voimakkuutta on verrattu laajalti käytettyihin kemoterapia -aineisiin.
Valkosipuliyhdisteet estävät nitriittejä muuttumasta nitrosamiineiksi, haitallisiksi yhdisteiksi, jotka aiheuttavat syöpämuutoksia kehossa. Valkosipulin on osoitettu torjuvan kasvavaa sientä, joka löytyy esimerkiksi uimarin korvasta. Se on myös auttanut torjumaan bakteereja, kun antibiootit eivät enää toimi.
Valkosipulia voidaan syödä raakana tai kypsennettynä ja käyttää jauheena sen sisältämien parantavien etujen saavuttamiseksi. Valkosipulin jauhaminen, puristaminen tai murskaus maksimoi valkosipulin yhdisteiden terveellisimpiä etuja. Kun valmistat valkosipulia, on parasta keittää se kevyesti. Tämä keventää makua ja tekee siitä miellyttävämmän. Valkosipulin ylikypsentäminen tuhoaa kaikki yhdisteet ja poistaa terveydelliset hyödyt.