Mitä ovat Ramsons?

Lääkinnällisiin tarkoituksiin voidaan käyttää monia erilaisia ​​luonnonvaraisia ​​kasveja ja yrttejä. Ramsons eli luonnonvarainen valkosipuli on suosittu kasvi, jota käytetään sellaisenaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Venäjällä ja monilla muilla alueilla. Sen lääkinnälliset ominaisuudet vaihtelevat kolesterolin alentamisesta verihyytymien estämiseen. Ramsoneja käytetään usein myös ruoanlaitossa.

Ramsojen terveysominaisuudet ovat samanlaiset kuin viljellyn valkosipulin. Sitä käytetään suurelta osin sen sienilääkkeistä ja antibakteerisista ominaisuuksista. Villi valkosipuli on todettu tehokkaaksi alentamaan verenpainetta, jos sitä käytetään säännöllisesti.

Ruokavaliossa luonnonvaraista valkosipulia pidetään erittäin terveellisenä elintarvikkeena. Se sisältää monia antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta. Se voi auttaa alentamaan veren kolesterolia, estämään plakin kertymistä ja verihyytymiä sekä suojaamaan myrkkyiltä. Yrtistä valmistettua mehua voidaan käyttää kotitalouksien luonnollisena desinfiointiaineena.

Ramsonsissa on täysin syötävät lehdet. Näitä yrttejä käytetään mausteissa, salaateissa ja keittoissa. He tekevät tehokkaan makuaineen kotitekoiseen pestoon, ja jotkut kokit valitsevat sen basilikan sijasta. Villi valkosipuli voidaan myös keittää ja syödä kasviksena. Venäjällä on suosittua suolata ja säilyttää luonnonvaraisia ​​valkosipulivarret ja syödä niitä salaateissa.

Villi valkosipulin kukkia voidaan myös syödä. Näitä pidetään erittäin maukkaina. Kasvin lehtiä voidaan käyttää lehmien ja muiden karjan ruokintaan. Luonnonvalkosipulia syövien lehmien tiedetään tuottavan valkosipulilla maustettua maitoa, jota on käytetty valkosipulivoin valmistukseen Sveitsissä.

Lehtimetsissä viljelty luonnonvarainen valkosipuli kasvaa parhaiten kosteassa, hieman happamassa maaperässä puolivarjoisilla alueilla. Sen aromi, joka muistuttaa kotitalouksien valkosipulin tuoksua, voi yleensä täyttää niiden kasvualueen. Villi valkosipuli kukkii aikaisin keväällä ennen useimpia muita lehtipuita. Siinä on kolmion muotoiset varret, eivätkä ne sisällä sipuleita. Sen sijaan niiden kukat ovat kellonmuotoisia, aivan kuten laakso.

Hyvin invasiivisena pidetty luonnonvarainen valkosipuli voi luoda täyden tiheän kasvun, jos sen annetaan kasvaa hallitsemattomasti. Koska rammonit ovat samankaltaisia ​​muiden kellonmuotoisten kukkien kanssa, ramsoja voidaan erehtyä pitämään useiden myrkyllisten kasvien kanssa. Ramsons voidaan erottaa muista kasveista sen valkosipulin aromin perusteella sormien välissä. Yrttiä ei pitäisi koskaan syödä, ellei sitä ole tunnistettu oikein.

Villi valkosipulin latinalainen nimi on Allium ursinum. Ramsons tunnetaan myös nimellä buckrams, sremus, puu valkosipuli, leveälehtinen valkosipuli ja karhun valkosipuli. Ruohosipulin villi sukulainen, kasvin tiedetään suosivan karhu ja villisika. Ihmiset käyttivät ramsoneja ensimmäisen kerran muinaisessa mesoliittisessa siirtokunnassa Tanskassa.