Oncorhynchus-suvun Chum-lohi on hopeanvärinen sinivihreä Tyynenmeren kala, joka saa kutukauden aikana purppuranpunaisia pystysuoria raitoja. Musta, vaakasuora raita voi ilmaantua sen sijaan, jos kala kutee aktiivisesti tai jos se on ala-hallitseva uros. Urokset tunnistetaan myös niiden erittäin suurista hampaista. Niiden keskipaino on 8 kiloa (15-3.63 kiloa), ja ne voivat kasvaa jopa 6.8 metrin pituisiksi. Niiden elinikä on yleensä kolmesta kuuteen vuotta. Chum -lohilla on laajempi levinneisyysalue kuin muilla Tyynenmeren lohityypeillä, ja ne ovat levinneet kaikkialle Yhdysvaltojen luoteisosiin, Pohjois -Kanadaan, Länsi -Venäjälle, Japaniin ja Koreaan. Niitä kutsutaan joskus koiran- tai Keta -lohiksi, ja niitä myydään tyypillisesti nimellä Silverbrite -lohi kaupoissa.
Chum -lohen elinkaari alkaa makean veden puroissa ja sivujokissa, missä aikuiset naaraat voivat munia jopa 4,000 munaa punaisiin pesiin. Noin neljän kuukauden kuluttua munat kuoriutuvat. Näitä nuoria kaloja kutsutaan alevineiksi. Tällä hetkellä aleviinit pysyvät punaisina imeäkseen ravinteita munankeltuaisen pusseistaan. Heidän ruokavalionsa koostuu myös hyönteisistä ja pienistä kaloista.
Noin kuukauden kuluttua lohi nousee punaisesta ja sitä kutsutaan nyt paistaksi. Poikaset eivät ole makeassa vedessä pitkään aikaan kuoriutumisen jälkeen, toisin kuin muut lohityypit. He kulkevat nopeasti suolaisen veden rannikkoalueille ja uivat kouluissa saalistajien välttämiseksi. Kun lohi kasvaa aikuiseksi, sen ruokavalio koostuu tavallisesti muista kaloista, meduusoista ja kalmareista. Noin neljän vuoden elämän jälkeen avomerellä lohi palaa puroon, jossa ne kuoriutuvat, kutivat ja kuolevat pian sen jälkeen.
Kaupallisesti chum -lohi kerätään yleensä kalastuksesta tai pyydetään ajoverkkoilla. Ne ovat eniten korjattuja kaloja osassa Alaskaa, ja niiden kysyntä kasvaa Euroopassa ja Japanissa. Alaskan chum -lohta käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa.
Ravitsemuksellisesti chum-lohi sisältää luonnollisesti runsaasti omega-3-rasvahappoja, proteiinia ja seleeniä. Niissä on myös vähän natriumia. Niissä on alhaisin öljypitoisuus kaikista lohilajeista, joten ne ovat ihanteellisia ihmisille, jotka haluavat kevyemmän makuista kalaa. Ne voidaan ostaa tuoreina heinäkuusta lokakuuhun tai jäädytettyinä. Ihon ja lihan värit voivat vaihdella suuresti riippuen kalan iästä ja kalastuspaikasta. Kala valmistetaan yleensä grillatuna, savustettuna, höyrytettynä tai haudutettuna.