Vaikka monet ihmiset eivät ehkä ole kuulleet juurikaslastuista, on monia ravintoloita, jotka tarjoavat niitä sivutuotteina, sekä useita terveyskauppoja ja ruokakauppoja, jotka tarjoavat juurikaslastuja suurelle yleisölle. Tässä on tausta juurikkalastuista, kuten miten voit tehdä oman kotona.
Pohjimmiltaan punajuurisirut ovat ohuiksi viipaloituja osia raakasta punajuurista, jotka on paistettu, kunnes ne ovat rapeita ja rapeita. Juurikaslasun ulkonäkö ja koostumus muistuttavat paljon perunalastuja. Mitä tulee makuun, monet ihmiset ovat yllättyneitä siitä, kuinka paljon he nauttivat sokerijuurikkaasta, vaikka punajuurien syöminen on koko elämän ajan vastenmielistä.
Ravintoloissa on toisinaan juurikaslastuja vaihtoehtona ranskalaisille ja sipulirenkaille. Punajuurisirut valmistetaan tyypillisesti tuoreina keittiössä tai käyttämällä jäädytettyjä raakajuurikkaita, jotka on esiviipaloitu. Juurikkaat voidaan tarjoilla samoilla mausteilla, jotka yleensä paistettujen vihannesten mukana, ja ne voidaan sisällyttää myös näytelautanen, jonka avulla asiakkaat voivat kokeilla pelimerkkejä ennen kuin he sitoutuvat koko herkkulevyyn.
Pakattuja orgaanisia juurikaslastuja löytyy usein terveysruokamarkkinoilta ja luonnollisista ruokakaupoista. Vaikka tämäntyyppisistä punajuurisiruista saattaa puuttua osa ravintoloiden makuista ja väreistä, ne ovat varmasti terveellisempi vaihtoehto monille välipaloille, jotka sisältävät enemmän hiilihydraatteja. Kaikille, jotka yrittävät rikkoa välipaloja, juurikaslastu voi olla keino työskennellä kohti terveellisempää tapaa elää.
Omien juurikaslastujen tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Valitse kiinteät punajuuret, kuori ja viipaloi ne ohuiksi. Jos sinulla on vaikeuksia tuottaa ohuita viipaleita, japanilainen viipaloija tekee tasaisia viipaleita, jotka sopivat täydellisesti siruille. Käytä viipaleita, joissa on vähintään neljä tai viisi tuumaa öljyä, aseta viipaleet paistokoriin ja upota kori öljyyn. Ura -lusikan avulla voit siirtää siruja ympäri, kun ne ruskistuvat. Kun sirut ovat ruskistuneet, poista ne ja valuta. Mausta sirut valitsemillasi yrteillä ja mausteilla.
Punajuurisirut ovat loistava tapa lisätä uusia käänteitä rentoihin illallisiin sekä tarjota välipala, joka sisältää hieman vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja, joita monet ihmiset yrittävät pitää kurissa. Kokeile punajuurilastun tilausta paikallisessa ravintolassa; kokemus voi muuttaa tapaasi katsoa punajuuria ikuisesti.