Juoman väitetään helpottavan ruoansulatusvaivoja sekä parantavan vastustuskykyä ja unenlaatua. Kombuchan pohjana käytetty tee lisää juoman terveellisyyttä. Tee tekee tutkitusti hyvää muistille, aineenvaihdunnalle sekä sydän- ja verisuoniterveydelle. Teen kofeiini selittää juoman virkistävää vaikutusta.
Mitä on kombucha?
Kombucha, myös kombutša tai kombutsa, on sokeroidusta teestä käyttämällä valmistettava juoma. Siihen lisätty hiivojen ja bakteerien muodostama kombucha-kasvusto eli ”scoby” käyttää sokerin ravinnokseen ja muodostaa hiilidioksidia ja pienen määrän alkoholia.
Mistä kombucha on tehty?
Kombuchaa löytyy kaupoista valmiina juomina, mutta sitä on mahdollista tehdä myös itse. Sitä valmistetaan elävästä kombuchaviljelmästä, johon sekoitetaan vettä, sokeria ja teetä. Seoksen annetaan tämän jälkeen käydä n. 10 päivää huoneenlämmössä.
Paljonko kombuchaa päivässä?
Center for Disease Control (CDC) suosittelee, että Kombuchaa on turvallista nauttia 0.5 l annoksia kolme kertaa päivässä.
Onko kombucha saa alkoholia?
Tyypillisesti valmis kombucha (kuten The Good Guysin suloinen siemailtava) sisältää luonnollisesti juomaan muodostunutta alkoholia alle 0,5% verran, mikä on merkittävästi vähemmän kuin esimerkiksi ykkösoluen 2,7 %. Kombuchan alkoholipitoisuutta voi parhaiten verrata keväiseen vappujuomaamme, simaan.
Miksi kombucha on k-18?
”Kombucha on käymisteitse valmistettu juoma, minkä johdosta se valmistajankin mukaan voi sisältää alkoholia. Tästä syystä nuorelta vaikuttavan ostajan ikä varmistetaan aina riippumatta alkoholin määrästä juomassa”, Kattilamäki kertoo.
Onko Kombucha hyvä vatsalle?
Vaikka kombuchaa pidetään suoliston terveyden parantajan ja yleensä auttaa esimerkiksi ummetukseen ja peräpukamiin, liiallinen juominen saattaa johtaa myös ongelmiin. Kombuchan on hapan juoma ja saattaa aiheuttaa pahoinvointia varsinkin ihmisillä, ketkä ovat yleisesti herkempiä happamille juomille.
Mikä tee Kombuchaan?
Kombuchan pohjana on tee. Mikä tahansa tee toimii, mutta käytetyimmät teelaadut ovat musta ja vihreä tee. Kombuchan terveyshyödyt varmistat käyttämällä hyvää irtoteetä pussiteen sijaan. Lisäksi irtoteellä kombuchan maku on herkullisempi.
Voiko kombuchaa juoda illalla?
Kombuchassa on jonkin verran vihreän teen stimuloivia ainesosia, mutta suurin osa piristävästä vaikutuksesta tulee muuta kautta, kuten nesteyttävyys, probiootit, entsyymit, happi, ravinteet. Kombuchaa voi juoda myös illalla.
Kauanko Kombucha säilyy?
Kombucha säilyy noin kolme kuukautta jääkaapissa. Sen jälkeen juoma alkaa maistua vanhan makuiselle, mutta se on silti turvallista juoda. Apua scobyny uppoaa lasipurkkiin! Jotkut scobyt kelluvat, jotkut uppoavat purkin pohjalle.