Cheddar -juusto tarjoaa makua, joka sekä täydentää että kontrastisee makeita, makeita omenoita. Monet ihmiset nauttivat siivun cheddarista yhdessä omenanvaihdon, omenaprittatan tai pala omenapiirakkaa. Cheddar -omenapiirakka vie idean askeleen pidemmälle, ja cheddarjuusto leivotaan suoraan kuoreen tai täytteeseen.
Omenapiirakka ja cheddarjuusto eivät ehkä vaikuta intuitiiviselta ottelulta, mutta juustolla yhdistettynä hedelmiin on pitkä historia. Hedelmiä lukuun ottamatta makeat jälkiruoat ovat suhteellisen tuore kehitys. Ennen nykyaikaista jäähdytystä ei ollut helppoa pitää jäätelöä jäädytettynä tai kermavaahtoa viileänä, ja makeiden keksien paistaminen ennen lämpötilasäädetyn uunin tuloa saattoi tuottaa epätasaisia tuloksia. Sen sijaan ihmiset, joilla oli varaa juustoon ja hedelmiin, söivät tavallisesti näitä ruokia aterian lopussa.
Esimerkki omenapiirakan cheddar -juustokuorista alkaa jauhoilla ja hiukan suolalla, ja seokseen leikataan voita. Kokki sekoittaa sitten silputtua cheddaria kuivaseokseen ennen kuin lisäät nestemäisiä ainesosia. Cheddar-omenatäytteisellä piirakalla omenaseokseen lisätään raastettua tai kuutioitua juustoa. Hyviä mausteita cheddar -omenapiirakatäytteeseen ovat kaneli ja muskottipähkinä.
Cheddarjuusto tulee kovemmaksi ja kehittyy voimakkaamman maun iän myötä. Sen sijaan, että käyttäisit suurempia tai pienempiä määriä juustoa maun vaihteluun cheddar -omenapiirakassa, sopivan maun vahvuuden valitseminen toimii parhaiten. Voimakkaimman maun saamiseksi voidaan lisätä erittäin terävää cheddaria tai mietoa cheddaria hienostuneemman maun saamiseksi. Laadun erittäin terävän cheddarin maku on melko voimakas ja saattaa olla hieman keskimääräiselle omenapiirakan rakastajalle.
Monet juustovalmistajat lisäävät cheddarjuustoon oranssia väriä, joka on luonnollisesti luonnonvalkoista tai keltaista. Piirakkaleipuri voi siten hallita kuoren tai täytteen väriä, mikä tekee cheddar -sisällöstä enemmän tai vähemmän ilmeisen. Ihmiset, jotka todella rakastavat cheddarjuustoa, saattavat arvostaa siivuista cheddar -omenapiirakan rinnalla.
On monia muunnelmia, jotka tarjoavat erilaisia makuja. Savustettu cheddar tai maustettu cheddar, kuten pekonia tai portviiniä sisältävä cheddar, tarjoaa mielenkiintoisen käänteen cheddar -omenapiirakan kuoressa tai täytteessä. Vaahterasiirappi, pekaanipähkinät ja saksanpähkinät tarjoavat myös maukkaita muunnelmia klassisesta suosikista.
Lisämuunnelmia varten muita juustoja voidaan sisällyttää cheddar -sekoitukseen. Cheddar -maku sopii erityisen hyvin tiettyihin juustotyyppeihin. Cheddar ja mozzarella ovat yleinen yhdistelmä esimerkiksi pizzassa. Jotkut gourmet -makaroni- ja juustoreseptit yhdistävät cheddarin Gruyèren kanssa. Tuorejuusto antaa erilaisen maun ja tekstuurin piirakatäytteelle.